كتب spinach and cream quiche
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الترايفل بالكراميل والكريمة
# كرات البطاطا بالدجاج والكريمة
# دجاج هندي بالزبدة والكريمة
# دجاج بالفطر والكريمة
# الدجاج بالفطر والكريمة والبروكلي
# السليق بالدجاج والكريمة
# الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة
# معكرونة الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة
# شوربة الفطر والكريمة
# معكرونة بالخضار والكريمة
# الدجاج بالزبدة والكريمة
# المعكرونة مع الفطر والكريمة
# عيش السرايا بالتوست والكريمة
# صينية البطاطا بالفراخ والكريمة
# اللازانيا بالخضار والكريمة
# معكرونة الجبنة والكريمة الحامضة
# الفيتوتشيني بالسلمون والكريمة
# الدجاج بصوص الطماطم والكريمة
# صلصة البشاميل بالجبن والكريمة
# شوربة الدجاج بالفطر والكريمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيش السبانخ والكريمة (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس وسبعون دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيس من السبانخ المجمدة والمصفاة.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المبردة والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- خمس ملاعق من الماء المثلج.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البقدونس المجفف.
مكوّنات الحشوة:
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من الجبنة البيضاء الفرنسية.
- ربع كوبٍ من شرائح الزيتون الأسود.
- عودان من البصل الأخضر المقطّع.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- نصف كوبٍ من الكريمة.
- كوب من الحليب السائل.
- أربع بيضات.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة التّحضير
تحضير العجينة:
- خلط الطحين مع الملح، والبقدونس، ووضع الخليط في وعاء محضرة الطعام.
- إضافة الزبدة إلى خليط الطحين، وتشغيل المحضرة عدّة مرات إلى أن يصبح الخليط مثل الفتات.
- إضافة أربع ملاعق من الماء، والتشغيل عدّة مرات حتى تتكوّن عجينة مفتتة قليلاً، بالإمكان إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- وضع العجينة على سطح نظيف، ولمّها باليد وتشكيلها مثل الكرة المتماسكة، ثمّ الضغط عليها قليلاً حتى تصبح كالقرص.
- تغليف العجينة بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً.
تحضير الحشوة:
- وضع السبانخ في مصفاة عميقة، وتركه حتى يذوب ويتصفى تماماً من الماء الزائد، ثمّ عصره جيداً باليد وتركه جانباً.
- خلط البيض مع الحليب، والكريمة، وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، وإضافة السبانخ مع نوعي الجبن، شرائح الزيتون، البقدونس والبصل.
- خلط جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
تطبيق الكيش:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب تارت متحرك القاعدة بمقاس مناسب، ووضعه في صينيّة ليسهل حمله.
- فرد العجينة فوق سطح مرشوش بالقليل من الطحين بشكل دائرة أكبر قليلاً من القالب، ونقلها إلى القالب مع الضغط عليها بخفة حتى تصل العجينة إلى جوانب القالب.
- سكب خليط الحشوة فوق العجينة في القالب، وخبزها في الفرن المسخن مسبقاً لمدّة خمسين إلى ستين دقيقة.
- إخراج الكيش من الفرن، وتركه لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى يبرد ويتماسك ويسهل قطعه.
- تقطيع الكيش حسب الرغبة وتقديمه مع السلطة الخضراء.
