كتب shrimp kofta with rice and vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة الجمبري بالأرز
# عمل كفتة الجمبري بالأرز
# كفتة الروبيان بصلصة الطماطم
# كفتة بالخضار
# كفتة الأرز
# عمل كفتة الأرز المصرية
# كفتة اللحم بالأرز والصلصة
# طريقة عمل كفتة اللحم بالأرز
# كفتة اللحم بالأرز المصرية
# كفتة الأرز بصلصة الطحينية
# كفتة الأرز بدون لحمة
# كفتة الأرز بالبطاطس
# الأرز المقلي مع الروبيان
# شوربة الروبيان والأرز
# الأرز بالليمون والميرمية مع الروبيان
# الروبيان مع الأرز
# الكفتة مع الأرز
# قالب الكفتة مع الأرز
# الكفتة المصري بالأرز والشبت
# سلطة الأرز بالخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة الروبيان مع الأرز بالخضار (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرام من الروبيان المقشر والمنظف.
- مغلفان من بهارارت الكفتة الجاهزة.
- بصلتان متوسطتان.
- أربعة فصوص من الثوم.
- خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من الشومر الأخضر المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من البقسماط.
- مغلفان من توابل الخضار المشكلة الجاهزة.
- بيضتان مخفوقتان بالشوكة.
- كوب من الأرز قصير الحبة مغسول ومنقوع لساعة.
- زيت نباتي -للقلي-.
- شرائج من الليمون -للتقديم-.
- البقدونس المفروم -للتزيين-.
مكوّنات الأرز بالخضار:
- كوبان من الأرز المنقوع.
- نصف كوب من كلٍ من:
- الذرة الصفراء.
- الزيت النباتي.
- البازيلاء الخضراء.
- نصف حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مفرومة.
- عودان مفرومان من البصل الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- وضع الروبيان، والأرز، والبصل، والثوم، والشومر، والبقدونس في محضرةِ الطعام والتشغيل حتى فرم الروبيان.
- إضافة البهارات جميعها وعصير الليمون والخلط مرةً أخرى للحصولِ على عجينةٍ متجانسةٍ، ثم إخراجها وتشكيلها إلى كراتٍ متوسطةِ الحجم.
- خلط البقسماط مع توابل الخضار ووضعها في طبقٍ.
- وضع كل كرةٍ من كراتِ الكفتة بالبيض، ثم بالبقسماط حتى تتغلف تماماً.
- تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وقلي الكفتة حتى تصبح الكرات ذهبية اللون، ثمّ وضعها في وعاء فوقه مناديل ورقية للتخلصِ من الزيتِ الفائض.
- وضع الماء مع مكعبيي مرق الدجاج، والقليل من الزيت في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الأرز وتركه حتى يغلي، ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدر وتركه حتى يتشرّب الماء ويجف.
- سلق الذرة، والبازيلاء حتى تنضج المكوّنات ثمّ وضع القليلِ من الزيت في مقلاةٍ متوسطةٍ وتقليب البصل الأخضر، والفلفل الأحمر حتى يذبلا، ثمّ إضافة البازيلاء، والذرة، ومكعب مرق الدجاج، والصويا والتقليب عدة دقائق.
- إضافة القليل من الزيت إلى الأرز وتقليبه، ثمّ إضافة الخضروات المقلية والتقليب جيداً، ثمّ سكب الأرز في طبقِ التقديم ووضع كرات الكفتة فوقه، وتزيينه بشرائح الليمون، والبقدونس وتقديمه.
