كتب كفتة الروبيان بصلصة الطماطم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكفتة بصلصة الطماطم
# كفتة الأرز بصلصة الطحينية
# كفتة مشوية بصلصة الصويا
# كفتة بصلصة الطحينية
# كفتة بصلصة الجبن
# كفتة الروبيان مع الأرز بالخضار
# الزربيان العدني بصلصة الطماطم
# سلطة الروبيان بصلصة الريحان
# سلطة الروبيان بصلصة الأنشوجة
# باستا بصلصة البستو والروبيان
# الروبيان بصلصة الثوم
# الكفتة بصلصة الكرز
# كفتة بالطماطم
# كفتة فريك بالطماطم
# الكلاوي بصلصة الطماطم
# التمن الأحمر بصلصة الطماطم
# إعداد اللحم بصلصة الطماطم
# كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم
# يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم
# كباب اللحم بصلصة الطماطم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة الروبيان بصلصة الطماطم (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرام من الروبيان المجمد والمذاب.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً خشناً.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار -حسب الرغبة-.
- ربع كوب من الشومر الأخضر الطازج.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الثوم المفروم.
- الكمون.
- الكزبرة الجافة المطحونة.
- الفلفل الحلو المطحون.
- الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الأرز المطحون.
- زيت نباتي -للقلي-.
مكوّنات صلصة الطماطم:
- نصف كيلو غرام من الطماطم الحمراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من الماء.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
- الأرز الأبيض المطبوخ -للتقديم-.
طريقة التحضير
- وضع البصل، والفلفل الأخضر في حال استخدامه، والشومر، والكزبرة في محضرة الطعام والتشغيلُ على سرعةٍ متوسطةٍ، ثمّ إضافة الروبيان والتشغيل للحصولِ على خليطٍ يشبه المعجون.
- إضافة التوابل، والثوم، وعصير الليمون والتشغيل حتى تختلطَ المكوّنات جيداً.
- خفضُ السرعةِ وإضافة الأرز على دفعاتٍ للحصولِ على خليطٍ يشبه العجين ثمّ إخراجه وتشكيله إلى كراتٍ متوسطةِ الحجم.
- تسخين الزيت النباتي على حرارةٍ متوسطةٍ وقلي كفتة الروبيان حتى تصبح ذهبيةَ اللون للتخلصِ من الزيت الفائض ووضعها فوق مناديل ورقية.
- تقليب البصل في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ منخفضةٍ ثمّ إضافة الطماطم، ومعجون الطماطم والتقليب حتى تتسبّك الصلصة وإضافة الماء عند الحاجة لذلك، ثمّ تتبيل الصلصة بالملح، والفلفل الأسود.
- سكب الأرز في طبقِ التقديم، ووضع الكفتة في الصلصة وسكبها في طبقِ التقديم وتقديمها مباشرةً حتى لا تتفتت الكفتة.
