كتب shami falafel with beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة صنع الفلافل الشامية
# طريقة الفلافل الشامية
# مكونات الفلافل الشامية
# عمل الفلافل الشامية
# الفلافل على الطريقة الشامية
# الطعمية الشامية بالبصل الأخضر
# طريقة عمل الطعمية الشامية
# الفلافل بالفول
# عمل ساندويشات الفلافل بالفول
# طريقة عمل الفلافل بالفول
# الفلافل بالفول والحمص
# طريقة الطعمية الشامية
# الخطبة الشامية
# الحكايات الشعبية الشامية
# السيرة الشامية
# المدرسة الشامية الكبرى
# البقلاوة الشامية
# الكشكة الشامية بالزيت
# الكشكة الشامية باللحم
# صفيحة اللحم الشامية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفلافل الشامية بالفول (معلومة)
المكوّنات
- كأس من حبوب الحمّص المنقوعة في الماء لمدة يومٍ كامل.
- نصف كأس من حبوب الفول المنقوعة في الماء لمدة يومٍ كامل.
- ربع كأس من البازيلاء المنقوعة بنفس الطريقة السابقة.
- ربع ضمّة من البقدونس الطازج.
- أربع ملاعق صغيرة من الشبت المفروم ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبتان متوسطتان من البصل الأبيض والمقطعتان إلى أرباع.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من كل من: مسحوق الكمون، والكزبرة، وبذور السمسم.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- وضع كافة الحبوب المنقوعة في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ متوسطة.
- إضافة المنكهات إلى الحبوب، والتي تشمل: البصل، والبقدونس، والشبت، بالإضافة إلى الثوم.
- رش التوابل المشكلة إلى العحينة في الخلاط الكهربائي.
- سكب ربع كأس من الماء إلى العجينة، ثمّ إضافة بيكربونات الصوديوم ومسحوق البيكنج باودر، وإعادة الخلط.
- ترك العجينة حتّى ترتاح لمدةٍ لا تقل عن عشر دقائق.
- تسخين كميّة الزيت النباتي في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة.
- تشكيل العجينة على شكل كراتٍ متوسطة، ثمّ رشها بالقليل من السمسم.
- وضع الكرات في الزيت الساخن.
- تخفيض الحرارة تحت الزيت، وترك الفلافل حتّى ينضج.
- إزالتها من الزيت، ووضعها على ورق النشاف لامتصاص الزيت الزائد.
