كتب samosa with thyme and cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# موالح بالزعتر والجبنة
# مناقيش بالزعتر والجبنة
# معجنات بالزعتر والجبنة
# ضفيرة الزعتر والجبنة
# طريقة كيكة الزعتر والجبنة
# فطيرة الجبنة بالزعتر
# سمبوسة بالجبنة
# طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
# حشوة الجبنة البيضاء والزعتر
# بوريك بالجبنة والزعتر
# عمل كعكة الجبنة والزعتر
# الجبنة الرومي المقلية مع الزعتر
# رولات الزعتر بالجبنة الكريمية
# طريقة المعجنات بالجبنة والزعتر
# أقراص الجبنة والزعتر
# معجنات الجبنة والزعتر
# عمل أقراص الجبنة والزعتر
# شوربة البروكلي والجبنة
# عجة بالخضار والجبنة
# الخبز بالثوم والجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمبوسة بالزعتر والجبنة (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | ثماني إلى عشر حصص |
| طريقة الطهي | قلي أو خبز بالفرن |
المكوّنات
مكوّنات العجين:
- كوبان من الطحين.
- ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة أو أوراق الأوريجانو المُجفّفة أو الزعتر الجاف العادي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
مكوّنات الحشوة:
- مئتا غرامٍ من جبن الماعز غير الصلب أو الجبنة العراقيّة أو جبنة الموزاريلا.
للقلي:
- كميّة كبيرة من الزيت -للقلي-.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات العجين مع إضافة كميّة كافية من الماء للحصول على عجينة ناعمة ملساء أي ما يقارب ربع كوب، وملعقة كبيرة من الماء.
- تغطية العجين ووضعه في مكان دافئ لمدّة ساعة ونصف إلى أن يتضاعف حجم العجين.
- عجن العجين بباطن اليد من مرتين إلى ثلاث مرّات بعد تخمرها لإزالة الهواء من العجين ثمّ تقسيم العجين إلى عدّة كرات.
- رش سطح الطاولة بالقليل من الطحين ثمّ رق العجين باستخدام النشّابة إلى عجينة دائريّة رقيقة.
- تقطيع دائرة العجين الدائريّة مثل طريقة تقطيع البيتزا (مُثلثات تلتقي بنفس النقطة المركزيّة).
- وضع الجبنة على الطرف العريض من المثلث ثمّ طوي أطراف هذا الجزء من المُثلث فوق الجبنة ثمّ لف المثلث باتجاه الجزء المُدبّب حتى الحصول على شكل شبيه بالكرواسان.
- تكرار هذه الخطوة مع الكميّة المُتبقيّة من العجين.
- تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة على النار المتوسطة ثمّ قلي السمبوسة بالزيت الساخن (لكن ليس ساخناً جداً حتى لا تحترق مباشرة لأن عجينة السمبوسة رقيقة) مع مراعاة تقليبها أثناء القلي لضمان تحمُّرِها من جميع الجوانب واكتسابها اللون البني لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وبالإمكان خبز السمبوسة بشرط أن تكون مُجمّدة.
- وضع السمبوسة فوق ورق الطبخ للتخلّص من الزيت الفائض ثمّ ترتيبها في طبق مناسب وتقديمها بجانب اللبن، والتبولة.
