كتب salmon with fresh cream

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# وصفات بالكريمة الفريش # سمك السلمون بالكريمة والمعكرونة # الفيتوتشيني بالسلمون والكريمة # شوربة بالكريمة الطازجة # شراب الرمان بالكريمة الطازجة # كيك بالكريمة # جلاش بالكريمة # حلى بالكريمة # طريقة عمل الدونات بالكريمة # يخنة الدجاج بالكريمة والخضار # سلطة الناتشوز بالكريمة الحامضة # العثملية بالكريمة # شوربة كوارع وعكاوي بالكريمة # الإيدام الهندي بالكريمة # طريقة عمل الدجاج بالكريمة # دجاج بالكريمة والجبن # دجاج بالكريمة والأرز # الدجاج بالكريمة والفطر # لحم الضأن بالكريمة والزعتر # صينية السمك بالكريمة

عرض المزيد

السلمون بالكريمة الفريش (معلومة)

المكونات

العجين

كوبان من الدقيق.
نصف كوب من الزبدة.
ربع كوب من الحليب البارد.
صفار بيضة واحدة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة

نصف كوب من المشروم المفروم المعلّب، مصفّى من الماء.
ثلاثمئة غرام من السلمون المدخن، مقطع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من صلصة الخردل.
كوب من جبنة ماسكاربون الإيطالية.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
نصف كوب من الكريم فريش الجاهز.
ربع كوب من الحليب السائل.
رشة من الملح والفلفل الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من الشبث الطازج المفروم بشكلٍ ناعم.

طريقة التحضير

نخلط الدقيق مع مكعّبات الزبدة وصفار البيضة، والملح في مُحضرة الطعام الكهربائية.
نضيف الحليب تدريجياً حتى الحصول على عجينةٍ متماسكة ولينة في الوقت نفسه -إذا كانت العجينة طرية لا حاجة إلى استعمال كامل كمية الحليب -.
نُغلّف العجينة بالقطعة من ورق النايلون ثمّ نحفظها في الثلاجة مدة ساعة من الزمن.
نرش الدقيق فوق سطح أملس، ثمّ نفرد العجينة حتى الحصول على عجينة قطرها خمسة عشر إنش، ثمّ ضعيها في قالب فرن أو قالب تارت بحيث تُغطّي قعره وحوافه.
نحفظ العجينة في الفريزر مدة عشرين دقيقة، وأثناء ذلك سخّني الفرن على درجة 180 مئوية.
نفرد شرائح السلمون والمشروم المفروم في قعر صينيّة الخبز.
نخلط في وعاء عميق جبنة الماسكاربون مع الخردل، والبيض، والدقيق، والكريم فريش، والفلفل الأبيض، والحليب والشبث الطازج جيداً حتى تتوزع المكونات تماماً.
نفرد الصلصة فوق مزيج السلمون والمشروم بالتساوي ثمّ نُدخله إلى الفرن مدّةً ما بين العشرين وخمسٍ وعشرين دقيقة، حتى ينضج القاع ويتحمّر الوجه.

المصدر: mawdoo3.com