كتب sajiya work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الصاجية
# كيفية عمل الصاجية
# طريقة تحضير الصاجية
# طريقة عمل الصاجية الأردنية
# الكبة الصاجية
# طريقة الصاجية الأردنية
# الكبة الصاجية بالجوز والكمأة
# صاجية كبده الدجاج
# طريقة عمل كبة صاجية
# كبة صاجية
# طريقة عمل خبز الصاج
# طريقة عمل صاج العراقي
# طريقة عمل الصاج اللبناني
# عمل الصاج العراقي
# كيفية عمل صاج عراقي
# طريقة عمل فطائر الصاج
# عمل فطائر الصاج بالحلوم
# طريقة عمل سندويشات الصاج
# طريقة عمل شاورما الصاج
# طريقة عمل الشاورما على الصاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الصاجية (معلومة)
المكونات
- 200 غرام من دهن الخروف، المقطع إلى مكعبات.
- كيلو من لحم ضأن من دون عظم، ومقطع إلى قطع صغيرة.
- كمية من الفلفل الحار المقطع إلى دوائر، وذلك حسب الرغبة.
- كمية من بهارات الشوي، وذلك حسب الرغبة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- تجهيز النار لطهي اللحم، مع مراعاة أن تكون النار من الحطب وليس من الفحم.
- وضع الصاج على النار، مع العلم أنه يمكن استعمال أي مقلاة كبيرة.
- إضافة الدهن المقطع إلى الصاج، وتحريكه إلى حين ذوبانه.
- إضافة كمية الفلفل الحار، مع مراعاة تحريكه لبعض الوقت، لكي يتغير لونه ويصبح ذهبياً.
- إضافة قطع اللحم إلى الصّاج.
- الاستمرار في تحريك الخليط، لمدة لا تقل عن العشرين دقيقة.
- إضافة البهارات والملح على اللحم، وذلك حسب الرغبة.
- تذوّق اللحم قبل إزالته عن النار، للتأكد من أنه وصل لدرجة النضوج المطلوبة.
النصائح
- يفضل أن تقدم ساخنة للأكل.
- من الأفضل أن يتم المحافظة على شعلة النار الجيدة، أثناء عملية الطهي.
- لا ينصح الأفراد المصابون بنسبة عالية من الدهون، من تناول هذه الوجبة، وذلك لاحتوائها على دهون زائدة.
