كتب roast lamb with garlic
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فخذ الضأن المشوي
# لحم الضأن المشوي بالزنجبيل
# لحم الضأن المشوي بالفرن
# لحم الضأن المشوي بالعسل
# ريش الضأن مع البطاطا المشوية
# كتف الضأن المشوي
# كتف الضأن المشوي على الفحم
# ريش لحم الضأن المشوية
# لحم الضأن بالكريمة والزعتر
# الكباب بلحم الضأن والكرز
# شوربة الجريش بلحم الضأن
# إزالة الزفر من لحمة الضأن
# الكمية الموصى بها من لحم الضأن
# محاذير تناول لحم الضأن
# عمل ريش لحم الضأن
# نقانق لحم الضأن بالصنوبر
# عمل السبانخ بلحمة الضأن
# شكشوكة بلحم الضأن
# الكسكسي بلحم الضأن
# لحم الضأن المغلف بالأعشاب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم الضأن المشوي مع الثوم (معلومة)
| مدّة التحضير | ثمانون دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام من الطماطم الكرزية.
- كوب من مرقة اللحم.
- قدم من لحم الضأن.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل، و دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في مقلاة كبيرة، ثمَّ إضافة لحم الضأن وتقليبه على جميع الجهات إلى أن يتم تحميره، ثمَّ وضع اللحم الضأن في صينية خبز.
- خلط زيت الزيتون، والثوم المطحون ودهن الخليط على اللحم الضأن.
- إضافة البطاطا إلى كمية من الزيت، وإكليل الجبل حول اللحم قبل ثلاثين دقيقة من الشواء، ثمَّ شوي اللحم، والخضروات لمدّة ستين دقيقة، مع تسقية اللحم من وقت إلى آخر بخليط الزيت، والثوم، ثمَّ إضافة الطماطم في آخر عشرين دقيقة من الشواء، وتغطية الصينية وترك اللحم يرتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمَّ تقطيعه.
- صب عصارة الصينية في قدر صغيرة، ثمَّ خلطها مع دقيق الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء وخلط المكوّنات معاً إلى أن يتم تكوين خليط أملس، ثمَّ إضافته إلى عصارة الصينية مع مرقة اللحم، وغلي الخليط، ثمَّ خفض درجة الحرارة وتقليب إلى أن يصبح كثيف القوام، ثمَّ تقديمه بجانب اللحم.
- وضع البصل المُقطع في الزبدة وطهيه لمدّة عشر دقائق مع ملعقتين من الماء إلى أن يصبح ليناً، وعندما يصبح جافاً ويتم تحميره، يتم إضافة بذور الكراوية حسب الرغبة.
- تحضير الملفوف من خلال إزالة القطع الجامدة، ثمَّ تقطيعه إلى قطع صغيرة، وإضافته مع الخل إلى الصينية وإضافة مئتين وخمسين ملليلتراً من الماء المملح قليلاً.
- تغطية الملفوف، وتركه يغلي غلياناً خفيفاً من أجل طهيه، ثمَّ رفع الغطاء وإضافة التفاح المُقطع إلى مكعبات صغيرة، والسكر، وتقليب المكوّنات معاً، ثمَّ ترك الخليط يغلي.
- تقديم الكرنب مع الستيك المشوي وصلصة الجرجير.
