كتب ريش لحم الضأن المشوية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ريش الضأن مع البطاطا المشوية
# ريش الغنم المشوية بالتوابل
# ريش اللحم المشوية
# ريش اللحم المشوية مع الصلصة
# طريقة عمل ريش اللحم المشوية
# لحم الضأن المشوي بالزنجبيل
# لحم الضأن المشوي بالعسل
# عمل ريش لحم الضأن
# كتف الضأن المشوي
# كتف الضأن المشوي على الفحم
# ريش الضأن بصلصة البلسميك
# ريش الضأن على الفحم
# ريش الضأن بالفستق
# البطاطس مع ريش الضأن
# لحم الضأن المشوي بالفرن
# لحم الضأن المشوي مع الثوم
# قطع الضأن مع البهارات الهندية
# فخذ الضأن المشوي
# رقبة الخروف المشوية
# كلاوي الخروف المشوية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ريش لحم الضأن المشوية (معلومة)
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي ل | شخصين |
المكونات
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الزيت.
- أوراق إكليل الجبل المفرومة إلى قطع صغيرة.
- البقدونس عريض الأوراق والمفروم إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج.
- عصير ليمونة، وبشر القشرة بشرًا ناعمًا.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- قطعتان من ريش لحم الضأن (كل قطعة تضم من ثماني إلى عشر ريش).
مكونات سلطة الكينوا:
- كوب من الكينوا المطبوخة.
- علبة من الفاصولياء الحمراء المصفاة والمغسولة.
- كوب ونصف من البندورة الكرزية الحمراء والصفراء المقطعة إلى أنصاف.
- نصف كوب من الفاصولياء الخضراء المطبوخة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- خمس بصلات الأخضر، مفرومة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.
مكونات التتبيلة:
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ملعقة كبيرة من خل الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- عصير ليمونة خضراء.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون.
طريقة التحضير
- تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة (الجزء غير المباشر من الشواية).
- خلط الثوم وعصير الليمون وبشر الليمون والزعتر والبقدونس معًا في وعاء كبير، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح، ثم إضافة الريش إلى التتبيلة وتغطيتها جيدًا بالخليط وتركها منقوعة فيه مدة ساعة.
- وضع الريش المتبلة في منتصف الشواية وخفض درجة حرارتها بعد مضي عشر دقائق، واستكمال الطهي مدّة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة، ثم رفع الريش عن الشواية وتركها مدّة عشر دقائق حتى ترتاح قبل تقطيعها، وتقديمها مع سلطة الكينوا.
تحضير سلطة الكينوا:
- تجهيز التتبيلة بوضع خل الأرز وعصير الليمون الأخضر وزيت الزيتون والفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح وبذور الكمون معًا في وعاء، ثم خلط المكونات جيدًا.
- تجهيز سلطة الكينوا بخلط الكينوا المطبوخة مع الفاصولياء الخضراء والبندورة الكرزية والفاصولياء الحمراء والبصل الأخضر معًا، وسكب التتبيلة على الخليط والتحريك جيدًا حتى تختلط المكوّنات، ثم إضافة إليها الكزبرة الخضراء، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
