كتب raisin and walnut cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيك الجوز والزبيب
# كيك الزبيب
# طريقة عمل الكيك بالزبيب
# كيك الزبيب في الخلاط
# كيكة التمر بالجوز والزبيب
# طريقة تحضير كيكة الزبيب
# ليزي كيك بالكاكا والجوز
# كيك الموز والجوز
# كيك اسفنجي بالليمون والجوز
# كيك الجزر والجوز
# كيك القرفة والجوز والزنجبيل
# كيك الجزر والجوز والقرفة
# عجينة كعك الشوفان والزبيب
# كيكة الجزر الأحمر والجوز
# كيكة التمر والجوز بالشكولاتة
# طريقة كيكة الجزر والجوز
# كيكة البرتقال والجوز الصيامي
# كيكة القرفة والجوز
# كيكة الجزر والقرفة والجوز
# كيكة الجزر والجوز بالصوص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك الزبيب والجوز (معلومة)
| مدّة التحضير | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات خليط الزبيب:
- ربع كوب من عصير البرتقال الساخن.
- كوبان من الزبيب.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
مكوّنات خليط الكيك:
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- الزنجبيل البودرة.
- القرفة.
- كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
- أربع بيضات كبيرة.
- كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوبان من الجوز المكسر.
مكوّنات صلصة السكر:
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- كوب من السكر الناعم بودرة.
- عشر حبات من الجوز الصحيح.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- إحضار قالب ذي فتحة من الوسط، ودهن القالب بالسمن والتبطين بالدقيق.
- وضع الزبيب، وبرش البرتقال، والعصير في طبق عميق وترك الزبيب في العصير ليلين ويتشرب العصير.
- تنخيل الدقيق، والملح، والزنجبيل، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
- وضع الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله بسرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق حتى الحصول على خليط هش وكريمي القوام.
- إضافة بيضة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفائها تماماً وإضافة البيضة الثانية ثمّ إضافة الثالثة وإضافة البيضة الأخيرة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفائها تماماً، ثمّ إضافة الفانيلا.
- إضافة نصف مقدار الدقيق والحليب، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختلاط المواد وإضافة باقي الدقيق، وعصير البرتقال والتشغيل حتى اختلاط المواد.
- إبعاد المضرب الشبكي وإضافة خليط الزبيب، والعصير، والجوز وتقليب الزبيب والجوز باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاطها مع خليط الكيك.
- سكب خليط الكيك بالقالب.
- وضع القالب داخل الفرن لمدّة ستين دقيقة واختبار نضوج الكيك بعود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك كدليل على نضوج الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن ووضع القالب على شبك معدني لمدّة عشر دقائق ثمّ قلب الكيك على شبك معدني وتركه ليبرد.
- وضع السكر، وبرش البرتقال، والحليب في طبق عميق وتقليب السكر والحليب باستخدام ملعقة بلاستيكية صغيرة للحصول على صلصة سكر ناعمة.
- وضع الكيك على طبق التقديم، وتوزيع صلصة السكر، والتزيين بحبات الجوز.
