كتب كيك الجوز والزبيب
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيك الزبيب والجوز
# كيكة التمر بالجوز والزبيب
# عجينة كعك الشوفان والزبيب
# طريقة عمل الكيك بالزبيب
# كيك الزبيب في الخلاط
# سلطة الجزر والزبيب والأناناس
# سلطة الذرة والجزر والزبيب
# كوكيز الشوفان والزبيب
# كوكيز رقائق الشوفان والزبيب
# كوكيز التفاح والزبيب
# كيكة الدخن بالتفاح والزبيب
# طريقة تحضير كيكة الزبيب
# هريسة بجوز الهند والزبيب
# الكيك الاسفنجي بالزبيب
# الكيك اليومي بالزبيب
# كبة التمن باللحم والزبيب
# طاجين الدجاج بالبصل والزبيب
# أرز عربي بالزعفران والزبيب
# إعداد الأرز مع الدجاج والزبيب
# أرز بالكاري والزبيب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك الجوز والزبيب (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشر دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
مكونات خليط الزبيب:
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- كوبان من الزبيب.
- ربع كوبٍ من عصير البرتقال الساخن.
مكونات خليط الكيك:
- كوبان من الجوز المُكسّر.
- نصف كوبٍ من الحليب.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف كوبٍ من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة أكوابٍ إلا ربع الكوب من الطحين.
مكونات صلصة السكر:
- عشر حبّاتٍ من الجوز الصحيح.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- كوب من السكر الناعم البودرة.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن حتّى حرارة 180 درجة مئوية.
- إحضار قالب ذي فتحة من الوسط، ودهنه بالسمنة وتبطينه بالطحين.
تحضير خليط الزبيب:
- وضع كلٍ من: الزبيب، عصير وبرش البرتقال في طبق عميق، وترك الزبيب في العصير إلى أن يصبح ليّناً ويتشرب العصير.
تحضير خليط الكيك:
- نخل كلٍ من: الطحين، البيكنج باودر، الملح، القرفة والزنجبيل على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
- وضع السكر والزبدة في وعاء الخلّاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والخلط على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق حتّى الحصول على خليط هش وكريمي القوام.
- إضافة بيضة وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً ، وتكرار الخطوة مع البيضات المتبقيات بالتدريج ثمّ إضافة الفانيلا.
- إضافة نصف كمّية الطحين والحليب، وتقليبهم على سرعة متوسطة ثمّ إضافة بقية الطحين وعصير البرتقال، وتقليبهم.
- إبعاد المضرب الشبكي، وإضافة خليط الزبيب والعصير والجوز.
- تقليب الزبيب والجوز باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة جيداَ.
- سكب خليط الكيك في القالب، وإدخاله إلى الفرن لمدة ساعة.
- رفع الكيك من الفرن، ووضع القالب على الرف المعدني لمدّة عشر دقائق ثمّ إخراج الكيك من القالب وتركه على الرف المعدني إلى أن يبرد تماماً.
تحضير صلصة السكر:
- وضع السكر، الحليب وبرش البرتقال في طبق عميق، وتقليبهم باستعمال ملعقة بلاستيكية صغيرة وتقليب السكر لتكوين صلصة سكر ناعمة.
- وضع الكيك على طبق تقديم واسع، وتوزيع صلصة السكر وتزيبنه بحبات الجوز.
