كتب pumpkin with bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# القرع العسلي بالبشاميل الحلو
# صينية القرع العسلي بالبشاميل
# صينية القرع بالبشاميل الحلو
# طريقة قرع العسل بالبشاميل
# طريقة عمل القرع العسلي
# القرع العسلي باللحم والحمص
# إعداد حلوى القرع العسلي
# الهوت شوكليت بالقرع العسلي
# كيف يطبخ القرع العسلي
# مربى القرع العسلي
# فوائد بذور القرع العسلي
# سموذي موز بالقرع العسلي
# عصير الجزر بالقرع العسلي
# عصير القرع العسلي المنزلي
# عمل مهلبية القرع العسلي
# عمل حلى القرع العسلي
# كريم بروليه بالقرع العسلي
# أطباق القرع العسلي
# ستيك القرع العسلي
# كيكة القرع العسلي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قرع عسلي بالبشاميل (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من القرع العسلي (حبة كاملة).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كيلوغرام من السكر البني.
مكوّنات البشاميل الحلو:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب.
- نصف كوب صغير من السكر.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقتان صغيرتان من خليط القرنفل، والميس، والقرفة، وجوزة الطيب المطحونة.
مكوّنات الحشو:
- أربع ملاعق كبيرة من اللوز المقطع.
- نصف كوب صغير من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- سمن أو زبدة ذائبة للدهن.
- نصف كوب من البسقماط المطحون.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية.
- نضع الزبدة، والسكر البني في قلب حبة القرع، ونضعها في صينية ونضعها في الفرن حتّى تنضج بشكلٍ تام ليسهل هرسها.
- نهرس القرع ونضعه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من السمنة أو الزيت النباتي.
- نضع قدراً عميقاً على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة حتى تذوب، ونضيف إليها الدقيق ونقلبه حتّى يتغير لونه ويُصبح ذهبي فاتح، ثم نضيف ببطء الحليب ونقلب جيداً حتّى تمتزج المكونات معاً ولا تتشكل أي كتل.
- نأخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن، ونضعه في طبق صغير ونضيف إليه البيضة ونمزجه جيداً.
- نضيف المزيج السابق إلى قدر البشاميل ونحرك، ثمّ نضيف القرفة، والميس، وجوز الطيب، والقرنفل ونقلب.
- نضع في طبق واسع اللوز، والزبيب، وجوز الهند، والبسقماط، ونخلط المواد جيداً، ثمّ نضيف نصف كمية البشاميل ونقلب بملعقة خشبية.
- نسكب خليط البشاميل الممزوج بالحشوة فوق طبقة القرع العسلي في صينية الفرن، وأخيراً نضع بقية خليط البشاميل ونساوي السطح بطرف ملعقة.
- نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتّى يتحمروجهها ويًصبح ذهبي اللون.
