كتب مربى القرع العسلي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مربى القرع العسلي (معلومة)
المكونات
- كيلوغرام من قرع العسل، مقشّر ومقطّع إلى قطع صغيرة.
- خمسمئة غرام من السكّر.
- عصير ليمونة كبيرة.
- عودان من القرفة.
- حبّة من اليانسون النجميّ.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مطحونة، اختياريّ.
- ملعقة كبيرة من الفانيلّا السائلة.
طريقة التحضير
- نقشّر حبّة القرع، ونقسمها من النصف ونفرّغ البذور والّلب الداخليّ منها باستخدام ملعقة كبيرة.
- نقطّع القرع إلى قطع صغيرة.
- نضع القرع في قدر عميق، ونضيف إليه كلاًّ من: السكّر، وعصير الّليمون، واليانسون النجميّ، والقرفة، والفانيلّا، ونغطّي المكونات ونتركها تنقع لمدّة ساعتين، ونحرّك المكونات بين الحين والآخر.
- نضع القدر على نار متوسّطة الحرارة، ونتركه حتى يذوب السكر.
- نخفّض درجة الحرارة تحت القدر ونتركه على نار هادئة لمدّة خمسٍ وثلاثين إلى أربعين دقيقة، مع تحريك القرع بين الوقت والآخر، لضمان عدم التصاقه بالقدر.
- نرفع القرع عن النار ونضعه مباشرةً في برطمانات زجاجيّة معقّمة.
- نغطّي المرطبانات بإحكام ونترك المربى حتّى يبرد.
- نحتفظ بمربى قرع العسل في الثلاجة حتى لا يتعفّن، وكي يحتفظ بنكهته لأطول وقتٍ ممكن.
![لأول مرة: فن الحرب الإسلامي - بسام العسلي [5 مجلدات]](/publice/covers_cache_jpg/8/4/b/f/26d6573b0c4bf72c55cde2e98225e50c.png.jpg "لأول مرة: فن الحرب الإسلامي - بسام العسلي [5 مجلدات]")
