English  

كتب puff pastry with meat and vegetables

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

البف باستري باللحم والخضراوات (معلومة)


المكوّنات:

  • علبة من عجينة البف باستري.
  • كوب ونصف من الجزر المقطّع.
  • كوب من الذرة.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • 500 غرام من اللحم المفروم.
  • كوب ونصف من البازيلاء.
  • كوب ونصف من الساور كريم.
  • كوب ونصف من الفلفل الحلو المقطّع إلى مربّعات.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.


طريقة التحضير

  • نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّب حتى يذبل.
  • نضيف الجزر ونقلّب، ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلّب حتى ينضج تماماً.
  • نضيف البازيلاء والذّرة والفلفل الحلو ونقلّب.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكمّون والكزبرة ونتابع التقليب.
  • نرفع الوعاء عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد.
  • نفرد نصف كميّة عجينة البف باستري في الصينيّة المراد الشوي فيها، ثمّ ندهنها بالساور كريم.
  • نضع نصف كميّة حشوة اللحم والخضراوات فوق العجينة ونفردها جيّداً.
  • نضع النصف الثاني من عجينة البف باستري ونفردها جيّداً، ثم نضع باقي كميّة الحشوة ونوزّعها.
  • نضع البيضة في طبق، ثمّ نضيف الكريمة السائلة ونخفقهما بالشّوكة.
  • نضيف مزيج البيض والكريمة، ونغطّي به وجه الصينيّة.
  • بواسطة سكين نغرز عدة غرزات في الصينيّة، ثمّ نُدخلها إلى الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة، أو حتى تتحمّر.
  • نُخرج الصينيّة، ونقطّعها ونقدّمها ساخنة.


المصدر: mawdoo3.com