كتب preparing buttered naan bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة خبز النان بالزبدة
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالزبدة
# إعداد الذرة بالزبدة
# إعداد الفشار بالزبدة
# إعداد مقبلات الذرة بالزبدة
# طريقة إعداد دجاج بالزبدة
# خبز التورتيلا بالزبدة
# خبز تورتيلا بالزبدة
# خبز التوست بالزبدة
# طريقة عمل خبز النان
# خبز النان الهندي بالثوم
# الشاي بالزبدة
# الربيان بالزبدة والثوم
# كيك بسيط بالزبدة
# الدونات بالزبدة
# الحواوشي بالزبدة
# دجاج هندي بالزبدة والكريمة
# طريقة الدجاج بالزبدة الهندي
# طبق الدجاج الهندي بالزبدة
# البطاطا المشوية بالزبدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد خبز النان بالزبدة (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الطّحين الأبيض المُتعدّد الاستعمالات.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرةِ الفوريّة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من السكّر.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- أربعُ ملاعق كبيرة من الزُّبدة المُذابة (يُمكن استخدام السّمنة).
- ملعقتان كبيرتان من اللّبن الزّبادي.
- ثلثا الكوب من الماء الدّافئ.
طريقة التّحضير
- أذيبّي الخميرة والسكّر معاً في كوب الماء الدّافئ، ثمّ ضَعي المزيج جانباً من خمس إلى عشر دقائق، حتى تَتَشكّل الفقاعات، وتتأكدّي بأنّ الخميرة تَعمل.
- نَخِّلي الطّحين وضعيه في وعاءٍ كبير.
- أضيفي خليطَ الخميرة والسكّر إلى الطّحين، واللّبن، ونصف كميّة الزُّبدة.
- اعجني الطّحين إلى أنْ تَحصلي على كُرةٍ من العجين النّاعم والمُتجانس.
- ادهني وعاءً نظيفاً بالقليلِ من الزّيت، وضعي كُرة العجين فيه، وغَطّيه جيداً بِواسطةِ ورقِ النّايلون، احفظيه في مكانٍ دافئٍ وجاف لمدّة ساعةٍ، أو إلى أنْ يَتَضاعف حجمها.
- أعيدي عَمليّة العَجن لمدّة خمس دقائقَ إضافيّة.
- قسّمي العجينةَ إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجمِ حبّةِ الليمون.
- افردي كلَّ كرةٍ من العجينة بواسطة يَدك حتّى تَحصلي على خُبزٍ دائري الشّكل يُشبه الخُبزَ العربي.
- سَخّني مِقلاةً ذات قاعٍ سميكٍ فوق نارٍ مُتوسّطة الحرارة، وادهنيها بالقليل من الزّبدة باستخدامِ فُرشاةِ المَطبخ، وإذا لم يتوفّر لديك استخدمي مَناديلَ المطبخ لِدهن قاع المِقلاة.
- ضَعي قِطع الخُبز الواحدةَ تلو الأُخرى في المقلاة حتّى تَنتفخ، ثُمّ ادهنيها بالقليلِ من الزُّبدة، واقلبيها إلى الجانب الآخر حتّى تَكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
- قدّمي الخبز مع كوبٍ من الشاي.
- يُمكن أن تُحضّري خُبز النّان على الإفطار لِعائلك كنوعٍ من التَغيير، وقدّميه مع العسل أو المربّى.
ملاحظة
- يُمكن أنْ تُحضّري خُبز النّان مباشرةً على عين الغاز بعد أنْ تفردي العجينة وتُشكّليها بشكلٍ دائري، ولكنْ يَجب عليك الانتباه جيداً لكي لا ينحرق.
- بعد أن تَنتهي من الخَبز يُمكنُ أن تُضيفي أوراقَ البقدونس المفرومة فوق الخُبز، أو يُمكن أنْ تَرشّيه بحبوبِ الكمّون، أو حبوب الخشخاش.
