كتب prepare grilled eggplant mutabal
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# متبل الباذنجان المشوي بالطحينية
# طريقة متبل الباذنجان المشوي
# متبل الباذنجان مع البندورة المشوية
# عمل المتبل بالباذنجان
# كيفية عمل متبل الباذنجان
# إعداد متبل الباذنجان بالطحينة
# إعداد متبل الباذنجان مع اللبن
# طريقة إعداد تتبيلة اللحم المشوي
# متبل باذنجان مشوي
# متبل الكوسا مع البندورة المشوية
# فتة الباذنجان المشوي
# كيفية عمل الباذنجان المشوي
# شرائح الباذنجان المحشي والمشوي
# شطائر الباذنجان المشوي
# ساندويش الباذنجان المشوي
# إعداد دجاج التاندوري المشوي
# كيفية إعداد السمك المشوي
# طريقة إعداد اللحم المشوي في الفرن
# الدجاج المتبل المشوي
# اللحم المشوي المتبل على الفحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد متبل الباذنجان المشوي (معلومة)
المكوّنات
- حبتان كبيرتان من الباذنجان المشوي.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
- عصير ليمونتين.
- ربع كوب من اللبن الزبادي الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- نزيل أقماع الباذنجان ونشويه مباشرةً على عين الغاز، كما ويمكن شيه في صينية في الفرن مع مراعاة تقليبه بين الحين والآخر للتأكّد من نضجه جيداً من جميع الجوانب، ونستطيع التأكد من نضج الباذنجان إذا لاحظنا أن قشرته الخارجية قد قست وتكسرت.
- نضع الباذنجان المشوي تحت الماء البارد حتى يسهل تقشيره ثمّ نضعه في مصفاة حتى يتصفى جيداً من الماء.
- نهرس الباذنجان جيداً ثم نضعه في وعاء واسع وعميق.
- نضيف اللبن الرائب ونقلبه جيداً مع الباذنجان، ثم نضيف الطحينية وعصير الليمون والخل والثوم المهروس ونتابع التقليب.
- نضيف الملح ونتابع التقليب حتى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- نضع متبل الباذنجان في طبق التقديم، ثمّ نزينه بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون وحبات من الزيت الأسود.
