كتب preparation of saudi saj bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد خبز الصاج مع القشطة
# خبز الصاج السعودي
# إعداد خبز الصاج التقليدي
# طريقة إعداد خبز الصاج
# خبز الصاج على الطريقة السعودية
# إعداد خبز صاج
# إعداد فطائر الصاج
# إعداد السمك المشوي على الصاج
# إعداد الشباتي الهندي على الصاج
# طريقة عمل خبز الصاج
# خبز الصاج بالدقيق الاسمر
# ساندويتشات اللحم بخبز الصاج
# خبز الصاج بالدجاج
# خبز الصاج بالدجاج والبطاطا
# أطباق بخبز الصاج
# طريقة عجينة خبز الصاج
# خبز الصاج الشامي
# الخبز الصاج بالدقيق الأبيض
# مسخن الدجاج بخبز الصاج
# خبز الصاج بقطع الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد خبز الصاج السعودي (معلومة)
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأسمر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
طريقة التحضير
- انخل الدقيق جيداً في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيف له الخميرة واخلط المكوّنين مع بعضهما جيداً.
- أضف كمية الماء بالتدريج، ربع كوب تلو الآخر، لأنك قد تحتاج إلى كامل الكميّة أو أقل قليلاً، واعجن المكوّنات حتى تحصل على عجينة ليّنة لكن مُتماسكة في ذت الوقت.
- ضع العجينة في وعاء، ثمّ غطها وضعها في مكانٍ دافئ، واتركها جانباً مدة ساعتين من الزمن حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها تماماً.
- سخّن الصاج جيّداً أو مقلاة غير لاصقة، واستمر بتسخينها حتى يخرج منها البخار، قطّع العجينة إلى كُرات متساوية الحجم، يعتمد الحجم على الرغبة، ثمّ افرد العجينة بالشوبك حتى تُصبح رقيقة.
- ضع العجينة على الصاج، واتركها تتحمّر من الأسفل، ثمّ اقلبها حتى تتحمّر من الجهتين، وكرّر هذه العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.
