كتب preparation of bechamel with eggs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صلصة البشاميل بالبيض
# إعداد لب الكوسا بالبيض
# إعداد قرع العسل مع البشاميل
# إعداد البطاطا بالبشاميل
# إعداد صلصة البشاميل بالجبن
# البطاطا بالبشاميل مع البيض المسلوق
# إعداد العجة بالبيض والبقدونس
# إعداد المعكرونة بالبشاميل
# إعداد الرقاق الناشف بالبشاميل
# طريقة اعداد البشاميل
# طريقة إعداد البشاميل الحلو
# كيفية إعداد صلصة البشاميل
# إعداد البشاميل بجوزة الطيب
# إعداد صلصة البشاميل بالكريمة
# كيفية إعداد البشاميل
# إعداد دجاج بالبشاميل
# إعداد صينية الكوسا بالبشاميل
# كيف أعمل البشاميل
# إعداد البيض بالجبن
# إعداد البيض المسلوق مع الزبدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد البشاميل بالبيض (معلومة)
المكوّنات
- (50) غرام من الطحين.
- (50) غرام من الزبدة.
- (60) مل م.ن الحليب السائل.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- رشّة من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة الإعداد
- أحضري إناء الطبخ الذي تريدين إعداد صلصة البشاميل فيها وقومي بوضعها على نار خفيفة .
- ثم قومي بإضافة مقدار الزبدة في وعاء الطبخ وانتظري قليلاً حتى تسيح .
- وبعد ذلك أضيفي الطحين بعد تنخيله جيداً .
- استمري بالتقليب باستخدام ملعقة خشب حتى يتشرب الطحين كل كمية الزبدة .
- بعد أن يتشرب الطحين كل الزبدة نتركها قليلاً حتى تبرد.
- والآن إبدئي بإضافة الحليب السائل بالتدريج وبشكل بطيء مع التحريك بسرعة حتى يصبح المزيج كثيف وطبعاً بإمكانك التحكم بكثافة المزيج عن طريق التقليل أو زيادة كمية الحليب على صلصة البشاميل،
- انتبهي على أن لا تتركي المزيج على النار بدون تحريك بل إستمري بتحريك صلصة البشاميل جيداً حتى لا يتكتل البشاميل والنار تحت صلصة البشاميل تكون خفيفة.
- بعد ذلك أطفئي النار تحت صلصة البشاميل وأضيفي الملح والفلفل أبيض حسب الرغبة
- وحركي بسرعة الصلصة ليذوب الملح ويتوزع على كل صلصة البشاميل .
- وأخيراً أضيفي رشة من مطحون جوزة الطيب وحركي جيداً وهكذا تكونين قد حصلتي على صلصة بشاميل شهية.
