كتب potato kibbeh with onions and sumac
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الطعمية المحشية بالبصل والسماق
# دجاج بالبصل والسماق مسخن
# بطاطا بالبصل والسماق
# الفلافل المحشو بالبصل والسماق
# دجاج محشي بالبصل والسماق
# برغر عربي مع البصل والسماق
# سلطة البصل والسماق بالخضراوات
# سلطة البصل والسماق بالزيت
# دجاج السماق مع البصل
# مسخن الدجاج بالصاج والسماق
# موالح الزعتر والسماق
# فطيرة الزعتر بالجبن والسماق
# متبل الطماطم والرمان والسماق
# لفائف البصل بالسماق
# كبة سماقية بالشوكي
# كبة البطاطس
# كبة البطاطس العراقية
# كبة البطاطس بالأرز
# كبة البطاطس بالجبن
# البطاطس بالبصل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبة البطاطس بالبصل والسماق (معلومة)
المكونات
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة والمقشرة.
- نصف كيلو غرام من البرغل المغسول.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ثلاث حبات من البصل المقطع لشرائح.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ملح حسب الرغبة.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- تُوضع مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيها كل من زيت الزيتون والبصل.
- يُقلب البصل جيداً إلى أن يتغير لونه للذهبي، وبعدها يُضاف عليه كل من الملح والسماق.
- يُوضع كل من البرغل، والبطاطس، والكمون، والملح في المفرمة الكهربائية، لتنتج عجينة متماسكة منهم.
- تُعجن العجينة الناتجة جيداً باستخدام اليد وذلك للتأكد من توزيع البطاطس والبرغل ببعضهما بشكل متساوي.
- تؤخذ قطعة متوسطة الحجم من عجينة البطاطس والبرغل، وتكور باليد لتأخذ شكل الكرة.
- ُتُكور عجينة البطاطس والبرغل باستخدام إصبع السبابة، ثم تُحشى بالبصل المقلي، وتُكرر العملية مع كافة العجينة إلى أن تنتهي الكمية.
- يُوضع الزيت النباتي الوفير في مقلاة عميقة على نار عالية، ويُترك لبضع دقائق حتى يسخن.
- تُوضع حبات الكبة الناتجة في الزيت وتُترك إلى أن يتغير لونها وتتحمر.
- تُرفع حبات الكبة من الزيت وتُوضع على ورق التنشيف للتخلص من الزيت العالق بها، ثم تُوضع بطبق التقديم لتكون جاهزة للأكل.
