كتب potato kibbeh with cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكبة بالجبن
# كبة مقلية مقرمشة بالجبن
# كبة البطاطس
# كبة البطاطس العراقية
# كبة البطاطس بالأرز
# كبة البطاطس بالبصل والسماق
# كبة البطاطا بجبن الحلوم
# كرات البطاطس بالجبن والقشطة
# قوراب البطاطس بالجبن
# طريقة البطاطس بالجبن
# كرات البطاطس بالجبن بالفرن
# طريقة كفتة البطاطس بالجبن
# طاجين البطاطس بالجبن
# طريقة كرات البطاطس بالجبن
# صينية البطاطس بالجبن
# كبة الدجاج بالجبنة
# كبة بالجبنة والطماطم والريحان
# كبة الأرز مع صوص الجبنة
# ميزات قوراب البطاطس بالجبن
# طريقة البطاطس المقلية بالجبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبة البطاطس بالجبن (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع حبات كبيرة من البطاطا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
الحشوة:
- قطعة من جبن الحلوم.
التغليفة:
- نصف كوب من الدقيق.
- رشة من الفلفل الأسود.
- بيضة كبيرة.
- كوب من البقسماط.
- رشة ملح.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة ملعقة صغيرة من الملح، ووضع القدرعلى نارمتوسطة، وإضافة البطاطس، ثم سلقها إلى أن تنضج تماماً، ثم تقشيرها وهي ساخنة.
- هرس البطاطا، وإضافة بقية الملح، والزبدة، والكركم، والفلفل، وتقليب البطاطا بأطراف الأصابع إلى أن تتجانس تماماً، ثم وضعها في البراد لمدة 10-15 دقيقة.
- تقطيع الجبنة إلى أصابع رفيعة باستعمال سكين حادة.
- أخذ مقدار من البطاطا بحجم البيضة أو أصغر قليلاً، وتشكيلها على شكل قرص، ووضعها في وسط إصبع الجبن، ثمّ إغلاق البطاطا على الجبن.
- تشيكل البطاطاعلى شكل بيضاوي مثل الكبة، ثم وضعها في صينية واسعة، وتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي كمية البطاطا والجبن، ثم وضع الكبة في البراد لمدة ساعة أو إلى أن تبرد تماماً.
- وضع الدقيق في طبق واسع، ثم وضع البيض، والفلفل، والملح في طبق عميق، والتقليب حتى تتجانس المكونات، ثم وضع البقسماط في طبق واسع.
- وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة بارتفاع 5 سنتيمترات تقريباً، ووضع المقلاة على نار متوسطة.
- أخذ قرص من كبة البطاطس، وتقليب القرص في الدقيق، ثم وضعها في خليط البيض حتى يتغطى جيداً، ودحرجة قرص الكبة في البقسماط ليتغطى بطبقة وفيرة منه، ثم وضع القرص مباشرة في الزيت الساخن، وإكمال تغطية بقية أقراص الكبة، وقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
