كتب pickled cucumber and cabbage
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مخلل الكرنب أو الملفوف
# مخلل الملفوف الأبيض
# مخلل الملفوف الأحمر
# عصير مخلل الملفوف
# برغل باللحم والملفوف
# سلطة الذرة بالمايونيز والملفوف
# سلطة الجزر والملفوف والمايونيز
# سلطة الجرجير والملفوف الأحمر
# الخميرة والعسل والملفوف
# سلطة المايونيز والملفوف
# طريقة عمل مخلل الخيار
# القيمة الغذائية لمخلل الخيار
# مخلل الخيار بالفلفل
# مخلل الخيار السريع
# إعداد مخلل الخيار
# مخلل الخيار والجزر الحار
# مخلل الخيار بالشبت
# مخلل الخيار والفلفل الحلو
# مخلل الخيار والشبت بالتوابل
# طريقة ومكونات مخلل الخيار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مخلل الخيار والملفوف (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من الخيار المشقوق من المنتصف بالسكين.
- فلفل منزوع البذور.
- ملفوفة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
- نصف كيلوغرام من اللفت المقطع بشكلٍ طولي.
- نصف كيلوغرام من الشمندر المقشر، والمقطع بشكلٍ طولي.
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يُوضع الخيار في برطمان، والفلفل في برطمانٍ آخر، ويمكن وضعهما معاً.
- يُوضع اللفت مع نصف كمية الشمندر في برطمانٍ ثالث، والملفوف مع الكمية المتبقية من الشمند في برطمانٍ رابع.
- يُخلط الماء مع السكر، والخل، وعصير الليمون.
- يُسكب محلول الماء في البرطمانات حتّى تغمر الخضروات تماماً، وتُغلق بإحكام، ويُمكن لف الغطاء بلاصقٍ بلاستيكي لمنع دخول الهواء وتلف المخلل.
- تُترك البرطمانات مغلقةً مدّةً لا تقلّ عن عشرة أيام حتّى يصبح المخلل جاهزاً، ويجب إدخاله إلى الثلاجة قبل يومين من فتحه.
- يُمكن تقليل كمية الملح حسب الرغبة، كما يُفضل وضع المخلل في الثلاجة بعد فتحه، حتّى يُحفظ لفترةٍ طويلة دون أن يتلف.
