كتب okra and mutton stew
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة البامية مع اللحم
# يخنة البامية واللحم البتلو
# يخنة البامية مع البرغل بالشعيرية
# يخنة البامية النباتية
# ما فوائد البامية
# البامية باللحمة الضاني
# طاجن بامية باللحمة الضان
# البامية الشامي
# طبق البامية
# زراعة البامية في السودان
# أضرار البامية
# إيدام البامية
# طاجين البامية
# فوائد البامية للرجيم
# طريقة طبخ البامية
# طريقة طاجن البامية
# تخزين وتجفيف البامية
# طاجن البامية باللحم
# عمل طاجن البامية
# طاجن البامية مع اللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة البامية ولحم الضأن (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- لتر من مرق لحم الضأن.
- بصلة مبشورة.
- الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كيلو غرام من البامية الطازجة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
- فصّان مفرومان من الثوم.
- قرن من الفلفل الأحمر الحار الكامل.
- كيلو غرام من مكعبات لحم الضأن الأسترالي.
- كوب من صلصة البندورة.
طريقة التحضير
- تقميع البامية وإزالة الرأس والجزء الأسفل منه وغسلها جيدًا ثمّ تجفيفها في الشمس.
- وضع السمن في قدر ورفعه على النار حتى يسخن وإضافة البصل إليه وتشويحه حتى يصبح باللون الذهبي ثمّ إضافة اللحم وتحريكه مع البصل.
- إضافة صلصلة البندورة وطهي المكوّنات على نار هادئة حتى تصبح البصلة كثيفة ويطفو السمن على السطح وينضج اللحم.
- إضافة المرق وترك المكوّنات تغلي معًا ثمّ إضافة عصير الليمون الأخضر، والبامية وترك المكوّنات مدّة ربع ساعة على نار هادئة ثمّ خفض الحرارة أسفل القدر وترك الخليط مدّة نصف ساعة إضافية حتى تصبح البامية طرية مع الاحتفاظ بشكلها.
- هرس الفلفل الأسود، والثوم معًا ثمّ الخليط إلى البامية وتقديم الطبق مع الأرز بعد وضعه في طبق فخاري.
