اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يوضح الجدول الآتي التركيب الغذائي لكل 100 جم من السمسم:
| العنصر الغذائي | القيمة |
|---|---|
| الماء | 3.30 غم |
| الطاقة | 565 سعراً حرارياً |
| البروتين | 19.96 غم |
| الدهون | 48 غم |
| الكربوهيدرات | 25.74 غم |
| الألياف الغذائية | 14.0 غم |
| الكالسيوم | 989 ملغم |
| الحديد | 14.76 ملغم |
| المغنيسيوم | 356 ملغم |
| الفسفور | 638 ملغم |
| البوتاسيوم | 475 ملغم |
| الصوديوم | 11 ملغم |
| الزنك | 7.16 ملغم |
| الفيتامين ج | 0.0 ملغم |
| الثيامين | 0.803 ملغم |
| الريبوفلاڤين | 0.251 ملغم |
| فيتامين ب6 | 0.802 ملغم |
| الفولات | 98 ميكروجرام |
| فيتامين ب12 | 0.00 ميكروجرام |
| فيتامين أ | 9 وحدة عالمية، أو 0 ميكروجرام |
| الفيتامين د | 0 ميكروجرام، أو 0 وحدة عالميّة |
| الكوليسترول | 0 ملغم |