English  

كتب moroccan beans mushraml

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الفول المشرمل المغربي (معلومة)


المكوّنات

  • كيلو من الفول الأخضر.
  • فصّان من الثوم المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ضمّة من البقدونس المفرومة.
  • ضمّة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نضع الثوم في وعاء على النار مع زيت الزيتون ونقلّبه قليلاً، ثمّ نضيف الكزبرة والبقدونس المفرومان ونقلّب.
  • نضيف كوباً من الماء ونترك المزيج حتّى يغلي.
  • نضيف الفول الأخضر ونقلّب.
  • نضيف الفلفل الأحمر الحار البودرة، والكمّون، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب قليلاً حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نترك المزيج على النار لمدّة ربع ساعة تقريباً، ثمّ نضيف عصير الليمون ونترك الفول على النار حتّى ينضج تماماً.
  • نرفع الطبق عن النار ونسكبه في وعاء التقديم، ونقدّمه ساخناً مع طبقٍ من الأرز.


المصدر: mawdoo3.com