كتب making balah al sham with semolina
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بلح الشام بالسميد
# بلح الشام دون بيض مع السميد
# بلح رمضان بالسميد والكاسترد
# عمل العوامة المقرمشة بالسميد
# عمل كنافة الجبنة بالسميد
# عمل المعمول بالسميد والزبدة
# عمل كعك قليبية بالسميد
# عمل الخنفروش بالسميد
# عمل الكعك والمعمول بالسميد
# عمل بلح الشام المحشي
# عمل بلح الشام المقرمش
# عمل الداطلي العراقي بالسميد
# طريقة عمل معمول بالسميد
# طريقة عمل الداطلي بالسميد
# طريقة عمل القطايف بالسميد
# طريقة عمل الحلبة بالسميد
# طريقة عمل التمرية بالسميد
# طريقة عمل الهيطلية بالسميد
# طريقة عمل البسبوسة بالسميد
# طريقة عمل العوامة بالسميد
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل بلح الشام بالسميد (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من السميد.
- أربعة أكواب من السكر.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
- ثلاث بيضات.
- رشة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الدقيق، والماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، وعصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نضع كوباً من السكر، ونصف كوب من الماء في قدر على النار، ونحرّك المزيج حتى يذوب السكر، ثم نتركه حتى يغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- نرفع القدر عن النار، ثم نضيف إليه ماء الزهر، وعصير الليمون، ونحرّك جيداً، ثم نترك القطر حتى يبرد.
- نذوّب الزبدة في وعاء آخر على النار، ثم نضيف ما تبقى من كمية السكر والماء بشكلٍ تدريجي، ونترك المزيج حتى يغلي.
- نضيف الدقيق بشكلٍ تدريجي، ثم نقلبّ باستمرار لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم نرفع القدر عن النار.
- نضيف كلاً من البيض، والسميد، والنشا، وكذلك الملح إلى المزيج، ونعجن المكوّنات لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتجانس، ونحصل على عجينة متماسكة.
- نسخّن مقداراً من الزيت على نارٍ متوسطة، ثم نضع العجينة في كيس حلواني خاص.
- نقلي أصابع البلح في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نغمس البلح قي القطر.
