كتب live with minced meat with tahini
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية اللحم المفروم مع الطحينية
# عيش باللحم والطحينية
# فول بالطحينية
# فول مدمس بالطحينية
# حمص بالطحينية والفلفل الحلبي
# شوربة الحمص بالطحينية
# الفول المدمس بالطحينية والخضار
# كص الدجاج العراقي بالطحينية
# الحمص بالطحينية على الطريقة العراقية
# الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية
# صينية الشفلور بالطحينية
# سلطة الفاصولياء الحمراء بالطحينية
# سمك البلطي الحريف بالطحينية
# طريقة طبخ اليقطين بالطحينية
# طريقة عمل الزهرة بالطحينية
# الزهرة بالطحينية بلبن الزبادي
# صينية الزهرة بالطحينية
# التمر بالطحينية
# رنجة بالطحينية
# طريقة صينية السمك بالطحينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العيش باللحم المفروم بالطحينية (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت.
مكوّنات الحشوة:
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- أربعة أعواد من الكراث المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ست ملاعق صغيرة من الخل.
- كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: نضع الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة في وعاء، ونخلط جيداً.
- نضيف الزيت والماء إلى المكوّنات الجافة، ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
- نشكل العجينة على هيئة كرة، ونغطيها، ونتركها جانباً مدة نصف ساعة حتّى تتخمر.
- لتحضير الحشوة: نضع الخل، والطحينية، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط بشكل جيد.
- نضيف الكراث واللحم إلى المزيج، ونقلب مرة أخرى.
- نفرد العجين في صينية فرن مدهونة مسبقاً بمقدار قليل من الزيت، ثمّ نوزع الحشوة على وجه العجينة بشكل متساوٍ.
- ندهن العجين بالبيض المخفوق، ثم نرش على وجهه حبة البركة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة هادئة، ونتركها حتّى ينضج اللحم.
