كتب عيش باللحم والطحينية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة الشمندر باللبن والطحينية
# شاورما دجاج بالزبادي والطحينية
# الليمون والطحينية
# سلطة المش مع البندورة والطحينية
# فوائد المرة والطحينية للبشرة
# قناع المر والطحينية
# العيش باللحم المفروم بالطحينية
# صينية اللحم المفروم مع الطحينية
# شاورما اللحمة مع الطحينية
# ما هي مكونات الطحينية
# شاورما اللحم مع صلصة الطحينية
# فول بالطحينية
# سلطة الطحينية
# صنع الطحينية
# فول مدمس بالطحينية
# تحضير الطحينية في المنزل
# طريقة تحضير سلطة الطحينية
# حمص بالطحينية والفلفل الحلبي
# طريقة عمل الطحينية البيضاء
# طاجين السمك بصلصة الطحينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عيش باللحم والطحينية (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان الحليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- أوقية من اللحم المفروم.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- أربعة أعواد من البصل الأخضر.
- نصف كوب من الطحينية.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- بيضة.
طريقة التحضير
- نضع مكوّنات العجينة في وعاء، ونضيف لها الماء الدافئ بالتدريج، ونعجنها جيّداً حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
- نغطيها، ونتركها جانباً مدّة ساعةٍ حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
- نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونضيف البصل، ونقلبه حتّى يذبل.
- نضيف إلى لبصل المقلي اللحم المفروم، ونحركه جيّداً حتّى ينضج، ويجف عنه الماء.
- ننكه اللحم بالفلفل، والملح، ونرفعه عن النار، ونتركه حتّى يبرد.
- نخلط الطحينية، والخل جيّداً، ونخفف الخليط بالماء حتّى يصبح متوسط الكثافة، ثمّ نضيف له الملح، والفلفل.
- نقطع البصل الأخضر إلى دوائر صغيرة الحجم.
- نضيف مزيج الطحينية إلى اللحم، ونحركه جيّداً، ثمّ نضيف البصل الأخضر، ونقلب المكوّنات معاً.
- نفرد العجينة بعد أن تخمرت في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ونضع خليط فوقها، مع مراعاة الابتعاد عن أطرافها قليلاً.
- نخفق البيضة، ونسكبها على وجه الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقةً حتّى تنضج ويتحمر وجهها.
