كتب live with minced meat and parsley
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# العيش باللحم المفروم بالطحينية
# خبز العروق باللحم والبقدونس
# العجة بالبقدونس المفروم
# حمص باللحم المفروم
# الجريش باللحم المفروم
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# فتة الحمص باللحم المفروم
# صينية مسقعة باللحم المفروم
# مسقعة باللحم المفروم والبطاطا
# مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
# الحواوشي باللحم المفروم
# بطاطا باللحم المفروم والبهارات
# بطاطس بورية باللحم المفروم
# أطباق باللحم المفروم
# بيتزا باللحم المفروم
# معكرونة باللحم المفروم والبشاميل
# يخنة البازيلاء باللحم المفروم
# طريقة طبخ باللحم المفروم
# القطايف الخضراء باللحم المفروم
# أطباق في الفرن باللحم المفروم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عيش باللحم المفروم والبقدونس (معلومة)
المكوّنات
- ستة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- نصف كوب من دهن الخروف.
- ثلاث حبات من البصل.
- ضمة من البقدونس.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة ونصف من بهارات اللحم.
- رشة من جوز الطيب.
طريقة التحضير
- لتحضير العجين: نضع الدقيق، والملح، والخميرة، والسكر في وعاء، ونخلط جيداً.
- نضيف السمن إلى المزيج، ونعجن المكوّنات، ثمّ نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن بعد كلّ إضافة للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- نغطي العجينة بقطعة من القماش، ونضعها في غرفة دافئة مدّة نصف ساعة حتّى يتخمر.
- لتحضير الحشوة: نضع دهن الخروف، واللحمة، والبقدونس، وبهارات اللحم، والبصل في وعاء، ونخلط جيداً، ثمّ نترك الخليط جانباً.
- نرش مقداراً قليلاً من الدقيق على طاولة العمل، ثمّ نضع قطعة متوسطة الحجم من العجينة عليها، ونفردها جيداً بوساطة النشابة.
- نضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة في منتصف العجين، ثم نثني نصف العجينة الفارغ على النصف الآخر المحشو، ثمّ نغلق العجينة على هيئة رغيف مغلق.
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة، ثمّ نقلي قطع العجين المحشوة فيه حتّى تنضج وتتحمرمع مرعاة تقليبها كل دقيقتين.
