كتب lebanese chickpea fattah
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفتة اللبنانية بالحمص
# فتة الدجاج اللبنانية
# فتة الزبادي اللبنانية
# فتة الملوخية على الطريقة اللبنانية
# طريقة الفتة اللبنانية
# خطوات الفتة اللبنانية
# الفتة اللبنانية بالدجاج
# الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية
# مسبحة الحمص اللبنانية
# حمص على الطريقة اللبنانية
# طريقة فتة الحمص الفلسطينية
# فتة الحمص الشامية بالسمنة
# فتة الحمص السورية
# فتة الحمص الحلبية
# فتة الدجاج والحمص
# أكلات لبنانية بالحمص
# لبنان اللبنانية
# عن الحرب اللبنانية الاهلية روايات
# الحرب الأهلية اللبنانية
# عن لبنان والانتفاضه اللبنانية 1958
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة الحمص على الطريقة اللبنانية (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الحمص الحبّ.
- ثلاثة أكواب من ماء الحمص المسلوق.
- نصف كيلو من اللحم البقري الطازج المفروم بشكل ناعم.
- ثلاثة أرغفة من الخبز.
- نصف كوب من الصنوبر والمكسرات المشكلة.
- ثلاث ملاعق من الطحينة.
- فنجان من عصير الليمون الطازج.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون بشكل ناعم.
- رأس من البصل المقشّر.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان من البقدونس المفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- نضع حبات الحمص المسلوق، والطحينية، وعصير الليمون الطازج، والثوم المهروس، والكمّون، في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاثة دقائق أو أكثر بقليل حتى نحصل على خليط متماسك.
- نقطّع أرغفة الخبز إلى مربعات صغيرة، ونقوم بقليها في الزيت النباتي حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضع الزيت النباتي في قدر للطهي، ونضيف إليه البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة ونتركها على نار هادئة حتى تتذبل.
- نضيف اللحم البقري المفروم إلى البصل ونقلب المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة حسب الرغبة، والقليل من ملح الطعام.
- نختار صينية مناسبة، ونضع فيها الخبز المقلي، ونضيف إليه كوب من ماء الحمص المسلوق، والقليل من الثوم المهروس، والبهارات حسب الرغبة، ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نضيف حبات الحمص المسلوق إلى الخليط السابق، وفوقهم الحمص المطحون، ثمّ نضيف اللحم الناضج، والصنوبر، والبقدونس المفروم ناعماً، والمكسّرات للزينة حسب الرغبة.
