كتب lamb soda with coriander
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبدة الغنم بالكزبرة
# بطاطا بالكزبرة
# البطاطس بالكزبرة والثوم
# الشيش برك بالكزبرة
# الحواوشي بالكزبرة
# الفراخ المشوية بالكزبرة
# الدوارة الجزائرية بالكزبرة
# كاري الدجاج الهندي بالكزبرة
# الأرز الأسمر بالكزبرة
# الأرز المبهر بالكزبرة
# تكة الدجاج بالكزبرة
# حمص بالكزبرة والحر
# البطاطس الحارة بالكزبرة
# السمك السنجاري بالكزبرة
# السبيط بالكزبرة
# صينية سمك الهامور بالكزبرة
# البابا غنوج بالكزبرة والزبادي
# شوربة الجزر بالكزبرة
# بريوات الدجاج بالكزبرة
# بطاطا حارة بالكزبرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سودة الغنم بالكزبرة (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من سودة الغنم (الكبدة) المقطعة إلى مكعبات.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة متوسطة من الخل.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- الخبز -للتقديم-.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت جيداً، ثمّ إضافة البصل المفروم، والفلفل الحار وتقليب الخليط إلى أن يذبل البصل قليلاً.
- إضافة السودة وتقليبها لعدة دقائق مع الخليط إلى أن يتغير لونها ثمّ خفض الحرارة أسفل المقلاة ثمّ تغطيتها وطهي السودة لمدّة خمس دقائق تقريباً.
- إضافة الخل مع نصف كمية الثوم المهروس وتغطية المقلاة وطهي الخليط لمدّة خمس دقائق إضافية.
- رفع الغطاء عن المقلاة ورفع النار إلى قوية أسفل المقلاة وتقليب السودة إلى أن يجف ماؤها وتتحمص قليلاً.
- رفع المقلاة عن النار وإضافة الكمية المتبقية من الثوم، والكزبرة، وعصير الليمون وتقليب الخليط جيداً.
- سكب السودة في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة.
