كتب كليجة الخفيفي بحبة البركة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الذمول اليمني بحبة البركة # قراقيش صيامي بحبة البركة # الجبنة البيضاء بحبة البركة # أرز بحبة البركة والسمسم # العوامة بحبة البركة # الكيكة المالحة بحبة البركة # الجبنة بحبة البركة # طريقة عمل كليجة الخفيفي # كليجة الخفيفي بالتمر # حبة البركة للتخلص من القمل # ما هي فوائد حبة البركة # حبة البركة في الحديث # فوائد حبة البركة للبشرة # مخاطر استخدام حبة البركة # زراعة حبة البركة # استخدامات زيت حبة البركة # الآثار الجانبية لحبة البركة # حبة البركة شفاء من كل داء # الحبة البركة # زيت حبة البركة على البكتيريا

عرض المزيد

كليجة الخفيفي بحبة البركة (معلومة)

ثلاثة أكواب من الطحين.
كوبٌ من السمن النباتيّ.
كوبٌ من الماء الفاتر.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفوريّة.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات الكليجه (الحوايج) ومن الممكن استبدالها بالهيل في حال عدم توفّر هذه البهارات.
ربع كوبٍ من حبة البركة.
بيضةٌ مخفوقةٌ (لتلميع الوجه).

نُنخّل الطحين في وعاءٍ عميقٍ ونُضيف إليه بهارات الكليجة، أو الهيل المطحون، والخميرة الفورية.
نضع السمنة في قدرٍ سميك القاعدة على نارٍ هادئة حتى تذوب تماماً.
نُضيف ثلاثة أرباع كميّة السمن على خليط الطحين ونحرّكه بملعقةٍ خشبيّة حتى تصبح العجينة كفتات الخبز.
نُضيف كوباً من الماء للعجينة ونعجن المكوّنات دون المبالغة في الشدّ على العجينة، ونُضيف باقي السمن ونعجّن حتى تتماسك العجينة.
نُغطّي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً حتى تتخمّر لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعةٍ.
نقسّم العجينة لكراتٍ متساوية الحجم ونفتح الكرة ونأخذ الكرة ونضغطها براحة اليد حتى تتشكّل بشكل أقراص دائريّة متوّسطة الحجم.
نضع الكليجة في صينيةٍ واسعة؛ بحيث تكون متباعدة عن بعضها.
ندهن سطح الكليجة بالبيض المخفوق ونرش عليها حبة البركة.
نخبزها في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ونخبزها حتى تصبح ذهبيّة اللون.

المصدر: mawdoo3.com

(1)