كتب kibbeh with lentils
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبة بالعدس كفتة فوسبوف
# الكبة النية
# طريقة عمل الكبة النية
# الكبة النية السورية
# كبة نية مع غموس الثوم
# الكبة النية الحلبية
# كبة نية لبنانية
# كبة العدس
# طريقة عمل كبة العدس
# رقاق بالعدس
# الجريش بالعدس
# دجاج بالعدس
# القرع بالعدس
# ريشتا بالعدس
# الأرز بالعدس على الطريقة الفلسطينية
# الأرز بالعدس على الطريقة اللبنانية
# طريقة عمل رقاق بالعدس
# الرقاق بالعدس ريشته
# حراق إصبعه بالعدس الأخضر
# حراق إصبعه بالعدس الأسود
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبة نية بالعدس (معلومة)
المكونات
- كوبان من البرغل الناعم أو الخشن.
- كوب من جوز الحب الصحيح.
- كوب من العدس الأصفر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من النعنع الأخضر المفروم.
- ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
- حبة متوسطة من الطماطم منزوعة البذور، والمفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الشطة المجروشة.
- الملح.
- البابريكا.
- الكمون.
- الليمون المبشور.
طريقة التحضير
- غسل العدس، ووضعه في قدر مناسب الحجم، ومن ثم إضافة كلٍ من: أربعة أكواب من الماء، والقليل من الفلفل الأسود، والملح، وتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي وحتى ينضج ويتشرب معظم الماء، بحيث تكون الكمية المتبقية ما يقارب سنتيمتراً من الماء على سطح العدس.
- إضافة البرغل إلى العدس الساخن وتقليبه مع العدس، ومن ثمّ تغطية القدر وإبعاده عن النار وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، إلى أن يتشرب كل ماء العدس وتضاعف حجم البرغل.
- إضافة كلٍ من: الطماطم، والزيت، والثوم، والبابريكا، والكمون الشطة، والبصل، والليمون المبشور، وعصير الليمون، والنعنع، وتقليب جميع المكونات مع بعضها إلى أن تصبح متجانسة.
- أخذ القليل من العجينة، ومن ثمّ الضغط عليها بين أصابع اليد إلى أن تأخذ شكل قبضة الأصابع، أو تشكيلها حسب الرغبة من أشكال مختلفة كأقراص أو أصابع، (ويمكن تقديمها في طبق واسع مثل الكبة النية، والضغط عليها بالشوكة من أجل زخزفتها).
- وضع حبة من الجوز على كل واحدة في الوسط.
- تقديمها على طبقة من الخس المفروم وبجانبها المخلل والنعنع الأخضر.
