كتب kefna fatteh with milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة فتة الباذنجان باللبن
# فتة القرنبيط باللبن
# فتة حمص باللبن
# فتة باذنجان باللبن
# فتة داوود باشا باللبن
# فتة دجاج باللبن
# فتة الدجاج باللبن الرائب
# فتة الخضار المقلية باللبن
# فتة الباذنجان باللبن الزبادي
# طريقة فتة اللبن
# فتة المقالي باللبن
# فتة لبن بالدجاج
# فتة اللبن بالقرنبيط
# فتة باغة
# فتة موز
# فتة المقادم
# فتة المسخن
# فتة الملوخية
# فتة الرقبة
# فتة شاورما
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة الكفنة باللبن (معلومة)
| مدّة التَّحضير | عشرون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- رغيفان من الخبز المقطع والمقلي.
مكوّنات صلصة الطماطم:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- أربع حبات كبيرة الحجم من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف حبة متوسطة من الفلفل الحلو الأخضر المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
مكوّنات خليط الكفتة:
- سبعمئة غرامٍ من اللحم المقطع.
- بصلة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف حزمة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
مكوّنات خليط الروب:
- ستة أكواب من اللبن الزبادي.
- رشّة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
مكوّنات التزيين:
- القليل من البقدونس المفروم.
- القليل من الصنوبر المقلي.
طريقة التحضّير
تحضير صلصة الطماطم:
- تسخين الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة البصل، والثوم مع التقليب حتى يذبل البصل.
- إضافة كلٍ من: الطماطم، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، والبهار، ومعجون الطماطم وترك المكوّنات حتى تغلي لعدة دقائق حتى تتسبك مع مراعاة أن تبقى الصلصة سائلة ثمّ الاحتفاظ بها ساخنة.
تحضير الكفتة:
- تحضير مفرمة اللحمة، وتثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة ثمّ فرم اللحم، والبصل، والبقدونس ثمّ إضافة القرفة، والبهار، والملح، والفلفل الأسود، والهيل مع تقليب المكوّنات باليد حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- تشكيل عجينة الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- تسخين الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، إضافة أصابع الكفتة وقليها حتى تصبح ذهبية اللون ويجف ماؤها وتنضج ثمّ الاحتفاظ بها ساخنة.
تحضير خليط الروب:
- وضع لبن الزبادي في طبق عميق ثمّ إضافة الثوم، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأبيض، والنعناع.
- تقليب المكوّنات حتى تتكوّن صلصة ناعمة.
تقديم الطبق:
- تحضير طبق تقديم عميق مناسب.
- وضع الخبز في الطبق ثمّ إضافة صلصة الطماطم فوق الخبز.
- توزيع خليط الروب فوق الصلصة ثمّ إضافة أصابع الكفتة فوق الروب.
- تزيين الطبق بالقليل من البقدونس، والصنوبر المقلي.
