كتب keema minced meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف أغسل اللحم المفروم
# حمص باللحم المفروم
# الجريش باللحم المفروم
# كبة اللحم المفروم
# طريقة عمل فطائر اللحم المفروم
# الملوخية اليابسة مع اللحم المفروم
# بوريه بالخضار واللحم المفروم
# صينية البطاطا مع اللحم المفروم والبشاميل
# صينية البطاطس مع اللحم المفروم
# إعداد اللحم المفروم
# أطباق يستخدم بها اللحم المفروم
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# فتة الحمص باللحم المفروم
# صينية مسقعة باللحم المفروم
# مسقعة باللحم المفروم والبطاطا
# مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
# كبة التوست مع اللحم المفروم
# الحواوشي باللحم المفروم
# مرق الجلبانة واللحم المفروم
# بطاطا باللحم المفروم والبهارات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيما اللحم المفروم (معلومة)
المكونات
- كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقتا سمن.
- بصلتان مقطّعتان اشرائح رفيعه.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملعقه زنجبيل طازج مهروس.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر أو أخضر حار (حسب الرغبة).
- نصف ملعقه كمّون مطحون.
- ملعقه صغيره كركم.
- أربع حبات طماطم مقشّرة ومفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- كوب بازيلاء خضراء مثلجه (من الممكن إضافة الجزر المثلّج أيضاً).
طريقة التحضير
- نضع السمن في قدر واسع أو مقلاة على النار ونتركه يسخن، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلّبه على نار عالية حتى يجفّ، ثم نضيف البصل مع التقليب المستمرّ حتى تذبل البصلة.
- نضيف الزنجبيل، والثوم، والكمون، والكركم، والطماطم، ومعجون الطماطم، والفلفل الحارّ، ونقلبها مع اللحم جيداً على نار هادئة.
- نضيف أخيراً البازيلاء الخضراء ونتركها مع اللحم حتى تنضج، ثمّ نرفع الكيما عن النار.
- نقدّم الكيما ساخنة مع الخبز الهندي أو الأرز الأبيض، كما يمكن تحضير شطائر الكيما مع السلطة الخضراء.
ملاحظة: يحضّر هذا الطبق في الهند بإضافة كمية كبيرة من الفلفل الحار، لذلك من الممكن التحكّم بحرارته حسب الرغبة، كما يمكن استخدام الفلفل الحلو بدل الحارّ.
