كتب kanaad fish salon
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل صالونة السمك
# صالونة سمك بالعرقسوس
# صالونة سمك زبيدي
# كيف أعمل صالونة الدجاج
# صالونة الكاري
# صالونة هندية
# صالونة العدس
# طريقة عمل صالونة الدجاج
# صالونة البطاطس
# عمل صالونة البطاطس بالتونة
# عمل صالونة البطاطس بالخضار
# صالونة بالخضار
# طريقة عمل صالونة هندية
# طريقة الصالونة الهندية
# طريقة صالونة العدس
# صالونة العدس بالبطاطس
# طريقة إعداد صالونة الكاري
# صالونة الدجاج بالطريقة الهندية
# صالونة الدجاج بالخضار
# صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صالونة سمك كنعد (معلومة)
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- أربع شرائح من سمك الكنعد السميكة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكمون المطحون.
- الحبهان المطحون.
- الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة المطحون.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- القليل من الزيت للقلي.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الشرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ورقتا غار.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- كوبان من الماء أو المرق.
طريقة التَّحضير
- غسل السمك جيداً وتنظيفه ثمّ تجفيفه.
- خلط جميع البهارات في وعاء عميق وتتبيل شرائح الكنعد بها حتى يتم تغليفها بالكامل.
- تسخين الزيت في إناء على نار متوسطة الحرارة وتحمير السمك به لمدة ثلاث دقائق على كل جانب تقريباً أو حتى يتغير لونه ثمّ رفعه من الزيت ووضعه جانباً.
- إضافة الثوم، البصل، الزنجبيل وورق الغار في نفس الإناء المستخدم في تحمير الكنعد وتقليب المكونات معاً على نار متوسطة الحرارة.
- سكب عصير الطَّماطم ثمّ المرق مع الاستمرار في التقليب وترك الخليط على النار حتى يغلي.
- تخفيض الحرارة وترك الخليط يطهو لمدة عشر دقائق حتى يتسبك ويغلظ قوامه.
- إضافة السمك المقلي فوق الصلصة وتغطيته تماماً وتركه على النار لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- وضع السمك في وعاء مسطح للتقديم وصب الصَّلثة فوقه وتقديمه مع لسان العصفور أو الأرز البني.
