كتب iraqi biryani with fried chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# برياني الدجاج العراقي
# برياني عماني بالدجاج والبطاطا
# البرياني الهندي بالدجاج
# البرياني بالدجاج
# الدجاج المسحب المقلي
# الأرز المقلي مع الدجاج
# كباب الدجاج المقلي
# طريقة عمل الدجاج المقلي
# طريقة الدجاج المقلي
# نودلز الدجاج المقلي بالتحريك
# الدجاج المقلي على الطريقة الكردية
# قطع الدجاج المحشي والمقلي
# الدجاج المقلي بالبقسماط
# الدجاج الفيليه المقلي والمقرمش
# طريقة تتبيل الدجاج المقلي
# الدجاج المقلي الكلاسيكي
# كيفية تحضير الدجاج المقلي
# الدجاج المقلي بالطريقة الكورية
# صدر الدجاج المقلي مع الصوص
# الدجاج المقلي الكوري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برياني عراقي بالدجاج المقلي (معلومة)
المكونات
- دجاجة واحدة مقطّعة لأربع قطع.
- ربع كوب من الشعيريّة المحمصة.
- ثلاث حبات من البطاطا متوسّطة الحجم والمقطّعة إلى مكعّبات.
- كوبان من الأرز البسمتي (طويل الحبة).
- كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات.
- كوب من البازيلاء المجمدة.
- بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من بهارات البرياني.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- ربع كوب من الزبيب.
- لوز وكاجو مقلي.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرّغبة).
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- ننظّف الدجاجة جيداً.
- نسلق الدجاجة بالطريقة المعتادة ونُصفّيها.
- نقلي الدجاج حتى يتحمّر ويكتسب اللون الذهبي.
- نسلق البازيلاء والبطاطا والجزر، ونصفّيهم ثم نقليهم بقليل من الزيت النباتي.
- نضع على اللوز والكاجو والزبيب ملح بهارات البرياني.
- نضيف إلى مرق الدجاج اللومي المطحون، والكركم، وبهار البرياني، والشعيرية المحمصة.
- نضيف الأرز للمرقة، ونغطّي القدر، ونضعه على نار متوسطة، ثم نخفّف عنه النار بعد الغليان ونتركه لينضج.
- نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج والخضار، ونُزيّن سطحه باللوز والكاجو والزبيب ونقدّمه ساخناً.
