كتب how to make steak with white sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ستيك اللحم بالصوص الأبيض # طريقة الفراخ بالصوص الأبيض # الستيك المقلي مع الصوص الأبيض # دجاج وفطر بالصوص الأبيض # باستا بالصوص الأبيض والدجاج # صدور الفراخ بالصوص الأبيض # قرع العسل بالصوص الأبيض # كيكة الجزر بالصوص الأبيض # دجاج بالصوص الأبيض # السمك بالصوص الأبيض # ستيك لحم بالصوص المشروم # ستيك لحم بالصوص البني # طريقة عمل ستيك اللحم مع الصوص # ستيك الدجاج بالصوص الأحمر # كيفية عمل الصوص الأبيض # معكرونة بالتونة والصوص الأبيض # الصوص الأبيض البسيط # طريقة عمل اللحم بالصوص البني # طريقة عمل لحم بالصوص # طريقة عمل الريش بالصوص

عرض المزيد

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض (معلومة)

مكوّنات لصوص:

تتبيل اللحم بالستيك بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
شوي اللحم لمدة خمس دقائق لكلّ جانب، ثمَّ تركه ليرتاح لمدة عشر دقائق فوق لوح التقطيع.
تسخين الزبدة في قدرٍ فوق نارٍ هادئة، ثمَّ وضع الكريمة والملح والفلفل الأسود وتحريك المكوّنات للحصول على صلصة كثيفة.
تقطيع الستيك إلى شرائح رفيعة، وتقديمها مع الصلصة البيضاء.

تذويب الزبدة في مقلاةٍ بقياس خمسةٍ وعشرينَ سنتمتراً فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
رش الستيك بنصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طبخ الستيك من أربعة إلى ستة دقائق، وقلبها مرةً فقط خلال هذه المدة حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً.
تخفيف درجة الحرارة، وتغطية الستيك وطبخه من ستة إلى ثمانية دقائق إضافية لدرجة نضجٍ غير مستوية إلى متوسطة النضج.
رفع الستيك عن النار، ووضعه في طبق مغطى لحفظ الحرارة.
رفع درجة الحرارة تحت المقلاة، وإضافة ما تبقى من الزبدة.
إضافة الفطر وتقليب المكوّنات من ثلاث إلى أربع دقائق مع التحريك مرة أو مرتين وكشط البقايا العالقة في المقلاة حتى يطرى.
إضافة مرق اللحم، والصوص، وترك المكوّنات حتى تغلي.
تخفيف الحرارة، وطهي الستيك على حرارةٍ منخفضة من ثلاث إلى ست دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تسخن الصلصة.
وضع الستيك في طبق التقديم، وسكب الصلصة فوقه.

المصدر: mawdoo3.com