كتب how to make potato stew with tomatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخني البطاطس بالبندورة
# طريقة عمل الصفيحة بالبندورة
# طريقة طبخ البرغل بالبندورة
# اللحم المشوي بالبندورة على الطريقة الإسبانية
# البرغل بالبندورة بالطريقة التركية
# طريقة طبخ الكوسا بالبندورة
# عمل بابا غنوج بالبندورة
# عمل متبل الباذنجان بالبندورة
# طريقة البرغل بالبندورة
# سلطة المش بالبندورة والبصل
# الشيشبرك بالبندورة
# الفول المصري بالبندورة
# صينية الكفتة بالبندورة
# البرغل بالبندورة مع البطاطا
# إعداد صينية السمك بالبندورة
# محشي الكوسا الفلسطيني بالبندورة
# محشي الكوسا بالبندورة
# محشي الكوسا والباذنجان بالبندورة
# صينية ورق العنب بالبندورة
# الشطة الحارة بالبندورة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل يخني البطاطس بالبندورة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة إلى ستّة أشخاص |
المكوّنات
- أربع حبّاتٍ من البطاطس.
- كيلوغرام من اللّحم المقطّع.
- ثمانية فصوصٍ من الثّوم المهروس.
- عود من القرفة.
- أربع ملاعق كبيرةٍ من السّمن.
- بصلة متوسّطة مقطّعة إلى أرباع.
- خمس حبات من الهيل.
- قطعتان من ورق الغار.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الملح.
- معجون الطّماطم.
- ستّ حبّاتٍ متوسّطةٍ من الطّماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- عصير اللّيمون.
- الكزبرة المفرومة.
- زيت الذّرة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- الكزبرة المطحونة.
- زيت ذرة للقلي.
- أرز أبيض للتّقديم.
طريقة التّحضير
- تقشير البطاطس باستعمال قشّارة الخضروات وتقطيعها إلى مكعّبات بحجم سنتيمترين.
- وضع مقدار من زيت الذّرة بحيث يكون بشكلٍ غزير في مقلاةٍ عميقة وتسخينه على نارٍ متوسّطة وقلي مكعّبات البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- نقل البطاطس على ورق نشّاف للتّخلّص من الزّيت الفائض باستعمال ملعقةٍ ذات ثقوب.
- تسخين السّمن على نارٍ متوسّطة في قدرٍ عميق وإضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه ثمّ إضافة البصل ونصف ملعقةٍ صغيرة من الثّوم والهيل والقرفة وورق الغار والملح والفلفل والتّقليب لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
- غمر اللّحم بالماء وتركه على نارٍ متوسّطة لمدّة أربعين دقيقة حتى ينضج تماماً.
- تصفية المرق ثمّ إعادة اللّحم والمرق أإلى القدر وإضافة الطّماطم والمعجون ووضع القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي المرق.
- إضافة البطاطس إلى اللّحم وتركه على نارٍ متوسّطة لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن ينضج البطاطس ثمّ إضافة عصير اللّيمون.
- تسخين الزّيت على نارٍ متوسّطة في مقلاةٍ صغيرة وإضافة بقيّة الثّوم والكزبرة المفرومة والكزبرة المطحونة وتقليبه إلى أن يصبح لون الثّوم ذهبي ثمّ إضافة الثّوم على البطاطس واللّحم وترك البطاطس يغلي لمدّة خمس دقائق إلى أن يتشرب بطعم الثّوم والكزبرة.
- سكب يخني البطاطس وتقديمه مع الأرز الأبيض.
