نصف كوب من كلٍ من: فاصولياء مقطعة، فطر مقطع شرائح.
فصان من الثوم المهروس.
225 غراماً من الطماطم المفرومة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: إكليل الجبل المفروم ناعماً، بابريكا مدخنة وكركم مطحون.
فلفل أسود وملح.
أربعة أكواب من مرق الخضار الساخن.
كوب ونصف من الأرز.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
فلفل أحمر حار، أوراق من الكزبرة، ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج للتقديم.
طريقة التحضير
وضع الزيت في قدر على النار، ثم إضافة إليه كلٍ من: الفطر، البصل، الثوم والفاصولياء وقليهم على النار لمدة ثلاث دقائق أو حتى تطهى.
إضافة كلٍ من: الأرز، الكركم، معجون الطماطم والبابريكا للمقلاة، مع تحريكهم جيداً لتتشرب بنكهة التوابل.
إضافة إكليل الجبل والمرق للمزيج وتركه حتى يغلي مع تحريكه جيداً، ثم خفض حرارة النار وتركه لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتشرب الأرز معظم كمية السائل.
إضافة كلٍ من: البازيلاء، الفاصولياء، الطماطم والأرضي شوكي للخليط، وتركه لمدة أربعة إلى خمس دقائق على نار هادئة أو إلى أن يصبح الأرز طرياً، ثم إضافة البقدونس المفروم إليه مع تحريكهم معاً ورفعه عن النار.
سكب الباييا في أطباق التقديم، وتزيينها بالفلفل الحار والكزبرة.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل