كتب grilled beef steak with mushroom sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ستيك البقر مع صلصة المشروم
# طريقة الستيك مع صلصة المشروم
# صلصة المشروم الخاص بالستيك
# ستيك الدجاج بصلصة المشروم
# الستيك المشوي مع صلصة الفطر
# بيكاتا اللحم والمشروم مع صلصة المستردة
# الستيك المشوي بالصلصة البيضاء
# صوص المشروم لتتبيل اللحم المشوي
# ستيك اللحم مع المشروم
# سمك الفيله مع صلصة المشروم
# طريقة عمل صلصة المشروم
# إعداد صلصة المشروم بالخردل
# إعداد صلصة المشروم بالثوم
# صلصة المشروم بالكريمة
# صلصة المشروم السريعة
# بفتيك مع صلصة المشروم
# موزات مع صلصة المشروم
# طريقة ستيك اللحم بالمشروم
# طريقة عمل ستيك بالمشروم
# ستيك اللحم المشوي مع الخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ستيك البقر المشوي مع صلصة المشروم (معلومة)
| مُدّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مُدّة الطَّهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المُكوِّنات
- كوبان من المشروم المُقطَّع إلى شرائِح رفيعَة.
- نصف كوبٍ من الكريمة.
- أربع قطع من ستيك البقر، مُقطّعة بشكلٍ سَميك.
- بصلة صغيرة الحجم مَفرومَة فرماً ناعماً.
- مِلعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- مِلعقة كبيرة منَ الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة مِن المستردة.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- ملعقتان كبيرتان مِن زيت الزَّيتون.
- ملعقة كبيرة مِن خل البلسميك.
- نصف ملعقة صَغيرة مِن الأوريجانو.
- ربع ملعقة صَغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الرَّيحان.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة مِن الملح.
- خضار سوتيه للتقديم.
طريقة التَّحضير
- وضع قِطعِ الستيك في صينيَّة واسِعة ورشّها بالفلفل الأسود والملح والأوريجانو والريحان وزيت الزَّيتون.
- طَرْق قِطع الستيك بخفَّة باستخدام مطرقة اللَّحم لِكي تتشرَّب البهارات.
- إضافة خلّ البَلسميك إلى قِطع الستيك ومِن ثمَّ وضعِها في داخِل كيسٍ من النَّايلون والاحتفاظ بِها في الثلاَّجة لِعدّة ساعات.
- وضع قِطع الفَحم في المنقل وإشعالها حتَّى تصبح جمراً.
- إخراج قطع الستيك منَ الثلاَّجة ومِن ثمَّ وضعِها فوقَ المَنقل لِمُدّة عشر دَقائق إلى حين نُضوج الوَجه الأوَّل، بعد ذَلك يتم قلبها إلى الجّهة الثانية وتركها إلى حينِ النُّضوج حوالي مُدّة عشر دقائق أخرى مع التَّقليب مِن حينٍ لآخر.
- وضع قِطع الستيك المشويَّة في طبق وتركِها جانباً.
- تسخين زيت الزيتون مع الزِّبدة في مقلاةٍ واسعة وسميكة القاعدة وإضافَة البَصل المَفروم وتقليبِه على نارٍ عاليَة إلى أن يَذبل وَيأخُذ اللَّون الذَّهبي ومِن ثمَّ إضافة الطحين وتقليبِه مَع البَصل جيداً.
- إضافة المَاء وتحريكِه إلى أن تتكوَّن صلصة كثيفة ومُتجانسة.
- إضافة شرائِح المَشروم والكريمة والملح ومعجون الطماطم ومعجون الخردل وتقليب المُكوّنات جيداً إلى أن تغلي على نارٍ هادئة لمُدّة دقيقتين.
- وضع قطع الستيك المشوية في طبقِ التقديم وتوزيع صَلصة المَشروم فَوقها وتقديم الخضراوات السوتيه بجانبها.
