كتب fried mushrooms

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الهليون المقلي مع الفطر والفلفل # الفطر المقلي بالزبدة # السمك الأبيض المغربي المقلي # الأرز المقلي # قنديل البيض المقلي # الفسيخ المقلي # الفول المقلي # البط المقلي # السمك المقلي # الكباب المقلي # الكنعد المقلي # المشاط المقلي # البوري المقلي # البصل المقلي # الستيك المقلي # الربيان المقلي بصلصة الثوم # البيض المقلي مع الطماطم # الدجاج المسحب المقلي # طريقة عمل القرنبيط المقلي # إعداد القرنبيط المقلي

عرض المزيد

عيش الغراب المقلي (معلومة)

مدة الطهي	20 دقيقة
تكفي لــ	8 أشخاص
طريقة الطهي	قلي

المكوّنات

أربعون حبة عيش الغراب "مشروم".
كوبان من الدقيق.
كوب نشا.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
كوبان من الماء.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باورد.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان بقسماط.
زيت ذرة للقلي.

مكوّنات الصلصة:

كوب مايونيز.
فصان من الثوم.
نصف كوب من الكاتشب.
ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

امسح حبات عيش الغراب بورق المطبخ لإزالة الأتربة والشوائب العالقة فيه.
ضع كلاً من: النشا والبيكنج باودر والدقيق والفلفل والملح والكركم في طبق عميق، وقلّب المكوّنات بملعقة بلاستيكية، مع إضافة الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة ذات قوام سائل، واستمر بالتقليب حتى تصبح العجينة ملساء وناعمة.
ضع البقسماط في طبق عميق.
امسك كل حبة من حبات عيش الغراب من الأعلى، واغمسه في العجينة لتتغطى تماماً، ثمّ اغمسها في البقسماط لتتغطى تماماً به، وذلك حتى نفاذ حبات عيش الغراب جميعها.
ضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، بحيث يكون ارتفاعها حوالي خمسة سنتيمترات.
ارفع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، حتى يسخن الزيت جيداً، ثمّ ضع عيش الغراب في الزيت، وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً لذيذاً.
أَخرج عيش الغراب المقلي من الزيت باستخدام ملعقة مثقبة، ثمّ ضع عيش الغراب على قطعة من ورق المطبخ، للتخلص من فائض الزيت.
قدّم عيش الغراب المقلي ساخناً إلى جانب الصلصة.
تحضير الصلصة: ضع المايونيز وعصير الليمون والكاتشب والملح والثوم في طبق عميق، واخلط المكوّنات بملعقة بلاستيكية حتى ينتج صلصة متجانسة ناعمة.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح