كتب fried eggplant with minced meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلوبة اللحم المفروم
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# مسقعة الباذنجان باللحم المفروم
# مانيكوتي باللحم المفروم والباذنجان
# فتة الباذنجان باللحم المفروم
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# المقلوبة باللحم والباذنجان
# مقلوبة الباذنجان باللحم
# صينية الباذنجان واللحم المفروم
# المقلوبة السورية باللحمة المفرومة
# مقلوبة باللحمة المفرومة
# مقلوبة البازيلاء باللحمة المفرومة
# مقلوبة اللحم بالزهرة والباذنجان
# مقلوبة اللحم بالقرنبيط والباذنجان
# مقلوبة الباذنجان بالخضار
# مقلوبة الخضار بالباذنجان
# مقلوبة الباذنجان والزهرة
# طريقة مقلوبة الباذنجان والبطاطس
# طريقة طبخ مقلوبة الباذنجان
# مقلوبة الدجاج الباذنجان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم (معلومة)
المكوّنات
- حبتان من الباذنجان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- كوب ونصف من الأرز المنظّف والمصفّى.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزبدة الطريّة.
- كوب من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم خشناً.
- أربع ملاعق كبيرة من البندورة المجفّفة والمفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من المكسّرات المحّمرة.
- ثلاثة أكواب من الماء أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- وضع الباذنجان، ونصف كمية الملح في وعاء والخلط، ثم تركه جانباً حتى تتصفى منه الماء تماماً.
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة شرائح الباذنجان وتحريكها جيداً حتى تذبل، ثمّ رفعها عن النار، وتركها جانباً.
- تسخين الزبدة في قدر آخر على النار، ثمّ إضافة البصل، واللحم والتحريك حتى يتحوّل لون اللحم إلى البنيّ.
- إضافة الأرز، والقرفة، والكمية المتبقيّة من الملح، والبندورة المجفّفة والتحريك.
- وضع نصف كمية الباذنجان في قدر كبير على النار، ثمّ إضافة خليط الأرزّ واللحم فوقه.
- إضافة الكمية المتبقيّة من الباذنجان لخليط الأرز واللحم.
- إضافة الماء على سطح القدر، ثم تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
- رفع المقلوبة عن النار، وقلبها في صدر واسع للتقديم، ثم تزيينها بالمكسرات المحمّرة، وتقدّم بجانب اللبن الزبادي.
