كتب freekeh soup with tortillas with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد شوربة الفريك باللحم
# شوربة الفريكة باللحم
# شوربة الفريك بكرات اللحم
# كيفية طبخ شوربة الفريك
# إعداد شوربة الفريك المفلفل
# إعداد شوربة الفريك بالطماطم
# إعداد شوربة الفريك بالدجاج
# إعداد شوربة الفريك الجزائرية
# طريقة تحضير شوربة الفريك
# شوربة الفريك الحارة
# شوربة الفريكة بالخضراوات
# شوربة الفريكة بالجاج
# طريقة عمل شوربة الفريكة
# شوربة الفريكة الجزائرية
# شوربة الفريكة بالدجاج والجزر
# شوربة فريكة صيامي
# كيفية تحضير شوربة فريك
# ملوخية باللحم من غير شوربة
# شوربة الهريس باللحم
# شوربة الكشك باللحم المفروم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الفريك بجانب الرقاق باللحم (معلومة)
المكونات
- كيلو من لحم الغنم.
- ثلاثُ كؤوسٍ من الفريك المنقوع بالماء المغليّ لمدّة ثلاثين دقيقة.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثُ كؤوس من شوربة الّلحم.
- حبّة كبيرة من البصل، المقطّع إلى شرائح.
- حبّتان من الهيل.
- ملعقتان صغيرتان من كبش القرنفل.
- ورقتان غار.
- عودان من القرفة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كأس من الصنوبر المحمّص أو المقلي.
- ربع كأس من الّلوز المحمّص أو المقلي.
- ربع كأس من الكاجو المحمّص أو المقلي.
طريقة التحضير
- نضعُ لحم الغنم المقطّع إلى مربّعات، والمغسول لعدّة مرات في قدر، ونضيفُ إليه كبش القرنفل، والبصل، والهيل، وورق الغار، وملعقة كبيرة من البهارات المشكلة، وعوديّ القرفة، وكميّة قليلة من الملح، وكميّة مناسبة من الماء حتّى تغمرَ الّلحم بشكلٍ كامل، ثم نتركُ القدرَ على نار متوسّطة حتى تصبحَ الّلحمة طرية.
- نصفّي الفريك من الماء بواسطة مصفاة ناعمة.
- نضع زيت الزيتون في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسّطة، ثم نضيف إليه الفريك، وكميّة قليلة من الملح، والبهارات المشكلة، ونقلب الخليط لمدة لا تقلُّ عن خمسِ دقائق.
- نضيفُ شوربة الّلحمة إلى خليط الفريك، وذلك حتّى يغمره بشكلٍ كامل.
- نغطّي القدر بإحكام، ونتركُه على درجة حرارة منخفضة، وذلك حتّى ينضجَ الفريك بشكل كامل، مع ضرورة الاستمرار بالتقليب من وقت لآخر.
- نضعُ الفريك الناضج في طبق مناسب للتقديم، ونضعُ فوقه قطعَ الّلحمة المسلوقة، ونزيّنُه بالمكسّرات المحمّصة، ونقدّمُه ساخناً.
