كتب freekeh soup with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الفريكة بالخضراوات
# شوربة الفريكة بالجاج
# طريقة عمل شوربة الفريكة
# شوربة الفريكة الجزائرية
# شوربة الفريكة بالدجاج والجزر
# الفريكة باللحم
# كلاج الفريكة باللحم
# كيفية عمل الفريكة باللحم
# شوربة فريكة صيامي
# شوربة الفريك بجانب الرقاق باللحم
# إعداد شوربة الفريك باللحم
# الفريكة المفلفة بلحم الغنم
# فوائد الفريكة
# فخذ الخروف مع الفريكة والأرز
# ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة
# عمل الفريكة بالدجاج
# الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة
# دجاج محشي بالفريكة
# طريقة عمل مقلوبة الفريكة
# مقلوبة الفريكة مع الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الفريكة باللحم (معلومة)
| مدّة الطهي | 30دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- كوب من الفريكة الناعمة.
- ستة أكواب من المرق.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مئتا غرام من اللحم مقطعة رأس عصفور.
- حبّتان كبيرتان من البندورة مفرومات.
- عودان من القرفة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم مفرومات.
للتقديم:
- ملعقتان من الكزبرة المفرومة ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقةُ التحضير
- تسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- إضافة اللحم إلى الزيت وتقليبها بملعقة خشبية حتّى جفاف ماؤها.
- إضافة البصل ثمّ الثوم إلى اللحمة وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى إكتساب البصل اللون الذهبي.
- إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة، البهارات، معجون البندورة، القرفة والبندورة إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية لبضع دقائق حتّى تحمُّص المكوّنات.
- وضع الفريكة الناعمة في وعاء عميق ثمّ غمرها بالماء وتركها حتّى ترسُّب الشوائب في القاع ثمّ رفع الفريكة من الماء بهدوء.
- تكرار الخطوة السابقة أكثر من مرة.
- تصفية الفريكة بمصفاة كبيرة ثمّ وضعها جانباً.
- إضافة الفريكة المُصفّاة إلى خليط اللحمة في القدر وتقليبها بملعقة خشبية لمدّة من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق حتّى تشربّها بنكهة اللحم والبهارات.
- إضافة المرق إلى خليط الفريكة في القدر وترك الخليط على نار قوية لمدّة عشر دقائق.
- تخفيف النار تحت القدر وترك خليط الفريكة على النار لمدّة من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتّى تفتح حبات الفريكة ونضوج اللحمة تماماً.
- رفع القدر عن النار وصب الشوربة في طبق تقديم عميق أو في أطباق تقديم فردية ثمّ إضافة عصير الليمون إليها ونثر الكزبرة الناعمة على سطحها وتقديمها مباشرة وهي ساخنة.
