الالتزام الصّحيح بنظام رجيم الكربوهيدرات يتطلب الامتناع عن تناول أنواع معينة من الأطعمة، ومنها:
- أنواع السّكر المُختلفة، كالفركتوز (بالإنجليزيّة: fructose)، المالتوز (بالإنجليزيّة: maltose)، سكر القصب (بالإنجليزيّة: sucrose)، وغيرها من السّكريات، وخاصّة الأنواع المُعالَجة منها.
- جميع الخضراوات المُعلّبة.
- الحبوب المُختلفة بأنواعها وأي شيئ يُصنع منها، كالقمح والشّعير والأرز والحنطة السوداء و الصويا.
- بعض البقوليّات كالحمّص وفول الصّويا وغيرها.
- الخضار ذات التكوين النّشوي، كالبطاطا والجزر الأبيض وأعشاب البحر وما شابه ذلك.
- أنواع الّلحوم المُعالجة والمُعلّبة.
- الحلوى والشّكولاتة والخرّوب.
- الزّيوت والدّهون التجاريّة، كزيت الكانولا (بالإنجليزيّة: Canola oil)، والمايونيز التجاري، والكاتشب التجاري، وخل البلسمك، ودقيق الخبز (بالإنجليزيّة: baking powder)، بالإضافة إلى السّمن الصناعي.
- منتجات الألبان مثل الحليب، والّلبن التّجاري، إلى جانب مجموعة أجبان الرّيكوتا، والموزريلّا، وجبنة الكوتاج (بالإنجليزيّة: cottage cheese)، وجبن الفيتا، والأجبان المُعالجة، والجبنة الكريميّة، وجبنة الدَّهن، وما عدا ذلك من أنواع الأجبان فهي مسموحة، ومن منتجات الألبان الممنوعة أيضاً القشطة الحمضية ومخيض اللبن.
المصدر: mawdoo3.com