توضح النقاط الآتية مجموعة من الأطعمة التي قد تزيد مشكلة الإمساك:
- الإفراط في استهلاك بعض منتجات الحليب: تعدّ بعض منتجات الألبان كالجبن والحليب من الأطعمة التي قد تسبب الإمساك لدى البعض عند تناولها بكثرة، ويُنصح بمراقبة النظام الغذائي الخاص عند الإصابة بالإمساك، وتقليل استهلاك هذه المنتجات لتقليل أعراضه، كما يُنصح باستهلاك اللبن الذي يحتوي على بكتيريا البروبيوتيك بدلاً منها فقد يساعد على تقليل الإمساك ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- الأطعمة الجاهزة: حيث إنّ الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة من الأغذية القليلة بالألياف، وقد يسبب تناولها بكثرة مشكلة الإمساك، إذ يحتاج الجسم للألياف للمساعدة على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم.
- الأطعمة المقلية: تحتوي الأطعمة المقلية على نسبة عالية من الدهون التي يصعب هضمها، والتي تتحرك بشكل بطيء في القولون؛ مما يتسبب في عدم امتصاصها للماء، وبالتالي جعل البراز جافاً وصلباً.
- الحلويات: تُعدّ الأطعمة المحتوية على السكر المُكرر بما في ذلك؛ الحلويات، والمعجنات، والكعك المحلّى، وغيرهم، إحدى الأسباب المُحتملة لحدوث الإمساك، وذلك لافتقارها للألياف والسوائل، واحتوائها على نسبة عالية من الدهون، ويُنصح بتناول أنواع أخرى من الحلويات الصحية كالفراولة بالزبادي وغيرها بدلاً من تلك الأطعمة.
- الحبوب المعالجة: تحتوي الحبوب المعالجة على كمية أقل من الألياف الغذائية مقارنةً بالحبوب الكاملة، حيث تُنزع منها طبقتيّ النخالة والجنين خلال عملية التصنيع والمعالجة مما يقلل محتواها من الألياف وقد يجعلها سبباً للإصابة بالإمساك، ومن الأمثلة على هذه الحبوب المعالجة؛ الأرز الأبيض، والمعكرونة البيضاء، والخبز الأبيض.
- اللحوم الحمراء: تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون، وكمية قليلة من الألياف الغذائية، كما أنّ استهلاكها بكمية كبيرة في الوجبة قد يَحلُّ مكان استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية كالخضار وغيرها مما يقلل بشكل غير مباشر من الكمية المستهلكة من الألياف، ويزيد من احتمالية الإصابة بالإمساك، ويمكن اختيار البدائل الصحية والغنية بالألياف، وذات المحتوى العالي من البروتين للحوم الحمراء للتخفيف من الإمساك كالفاصولياء، والحمص، والعدس.
- فاكهة الكاكي: (بالإنجليزية: Persimmons)، يمكن لاستهلاك فاكهة الكاكي الشائعة في شرق آسيا أن يسبب الإمساك، حيث إنّها تتميز بمحتواها العالي من العفص أو التانين (بالإنجليزية: Tannins)، وهي مادة تقلل إفرازات الأمعاء وانقباضاتها، مما يؤدي إلى إبطاء حركتها، لذا يُنصح تجنب استهلاكها بكمية كبيرة من قِبل الذين يعانون من الإمساك.
- الأطعمة العالية بالغلوتين: وهو من أنواع البروتينات التي توجد في القمح، والشعير، والشيلم المزروع (بالإنجليزية: Rye)، ولا يسبب الغلوتين مشكلة الإمساك لدى معظم الأشخاص، ولكنّ تناوله من قِبل الذين يعانون من الحساسية تجاه هذا النوع من البروتينات، أو المصاببن بمرض حساسية القمح أو السيلياك (بالإنجليزية: Coeliac disease) قد يسبب ذلك، وبالتالي يجب عليهم تجنب استهلاك جميع المنتجات التي تحتوي على بروتين الغلوتين.
- الشوكولاتة: تعدّ الشوكلاتة من الأطعمة التي يفضل تجنبها في حالة الإصابة بمتلازمة القولون المتهيج (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome)، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون، والتي قد تسبب إبطاء انقباض عضلات الأمعاء، ومرور الطعام من خلالها.
- الأطعمة العالية بالكافيين: بالرغم من أنّ الكافيين من المواد الغذائية المُنشطة التي تحفز حركة الأمعاء، إلاّ أنها بالوقت ذاته قد تسبب حدوث الجفاف وما يتبعها من تأثير في حركة الأمعاء، وبالتالي حدوث الإمساك.
المصدر: mawdoo3.com