كتب fish tagine with tahini
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سالمون مع طاجين بالطحينة
# كيف أعمل حمص بالطحينة
# كرات اللحم والبطاطا بالطحينة
# تدميس الفول بالطحينة
# طريقة طبخ الزهرة بالطحينة
# يقطين بالطحينة
# سلطة الطماطم بالطحينة
# صينية القرنبيط بالطحينة
# كرات الكفتة بالطحينة
# أصابع كفتة بالطحينة
# كفتة بالطحينة وعصير البرتقال
# صينية كفتة بالطحينة
# الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية
# تحضير البقدونسية بالطحينة
# إعداد متبل الباذنجان بالطحينة
# سلطة الحمص بالطحينة
# سلطة البطاطا والباذنجان بالطحينة
# سلطة بابا غنوج بالطحينة
# مكونات تحضير الحمص بالطحينة
# الحمص بالطحينة والفلفل الحار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين السمك بالطحينية (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | خمس وثلاثون دقيقة |
| تكفي ل | ستة أشخاص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن وطبخ الصلصة على النار |
المكونات
- ثلاثمئة غرام من الطحينية.
- مكعبان من مرق الخضار.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- سبعمئة غرام من سمك الهامور الفيليه المقطّع غلى شرائح بالطول.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء ونصف كوب من عند الضرورة.
- رشة صغيرة من مسحوق الكمون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- مئتا غرام من البصل المقطّع إلى شرائح.
طريقة التحضير
- تتبيل السمك بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون لمدة ثلاثين دقيقة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ثمّ وضع الفيليه على صينية خبز مناسبة وخبز الفيليه بالفرن لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج السمك.
- مزج الطحينة من عصير الليمون والماء في قدر متوسط العمق وخفقه بالمضرب الشبكي حتى الحصول على صلصة ناعمة وتركها جانباً.
- وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ووضع زيت في القدر وتسخينه جيداً ثمّ قلي البصل بالزيت الساخن إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ سكب كمية الماء الإضافية على البصل وترك القدر على نار هادئة إلى أن يتبخر الماء بالكامل ثمّ إضافة الطحينة ومرق الخضار إلى البصل وترك الخليط على نار متوسطة مع متابعة التحريك إلى أن يغلي الخليط ثمّ تركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- وضع فيليه السمك المشوي في طبق تقديم مناسب وسكب صلصة الطحينة فوقه وتقديمه بجانب الأرز الأبيض.
