English  

كتب fish fillet grilled with herbs

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

فيليه السمك المشوي بالأعشاب (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من سمك الفيليه.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الخلّ الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الأعشاب الريفية، والأوريغانو، والحبق المجفف، وإكليل الجبل.


طريقة التحضير

  • قطعي فيليه السمك لأصابع طوليّة، أو شرائح متوسطة السمك لتسهيل عمليّة شوائها.
  • ضعي جميع مكوّنات التتبيلة في طبق عميق، واخلطيها جيداً حتى تتجانس معاً.
  • إنقعي قطع الفيليه في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، ومن الأفضل وضعها في هذه الأثناء في الثلاجة.
  • سخني الشواية قليلاً، ثمّ رشي فوقها قليل من زيت الذرة، وابدئي بشي قطع السمك فوقها.
  • حاولي ألا تقلبي قطع السمك كثيراً أثناء عملية الشواء حتى لا تتفتت، اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
  • انقلي قطع السمك المشوية إلى طبق التقديم، وزينيها بشرائح من الليمون، ثمّ قدميها ساخنة على مائدتك.
المصدر: mawdoo3.com