نضع في مقلاة كل من زيت الزيتون والبصل على نار متوسطة، ونقلّب البصل إلى أن يصبح لونه أصفر مائلاً إلى الذهبي، ثمّ نضيف الثوم المهروس ونقلبه جيداً مع البصل.
نضيف حبات الطماطم المفرومة في المقلاة ونخفف النار إلى هادئة، ونتركها حتى تنضج قطع البندورة تماماً.
نعمل فتحات دائرية في المقلاة بين قطع البندورة باستخدام ملعقة، وفي كل فتحة نكسر بيضة ونضعها فيها.
نضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين، لمدة ربع ساعة.
نُخرج الصينية من الفرن ونرش كل من الملح والنعناع عليها.
ننقل البيض مع البندورة من الصينية إلى طبق تقديم مسطح، ونزين السطح بورقات النعناع وشرائح الطماطم الطازجة، وتقدم ساخنة.
يمكن أيضاً أن نقطّع البيض إلى قطع صغيرة ونوزعها في أطباق تقديم صغيرة وننثر عليها القليل من شرائح النقانق المقلية والفلفل الأخضر ورشة سماق، ويقدم ساخناً.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل