كتب dashisha barley soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الدشيشة الجزائرية
# طريقة تحضير شوربة الدشيشة
# طريقة تحضير الدشيشة
# الدشيشة جبل موسى
# أبو دشيشة
# مسعود دشيشة
# حساء الشعير
# شوربة الشعير والزبادي الأرمينية
# شوربة السبانخ والشعير
# كيف أطبخ الشعير
# ما الفرق بين الشوفان والشعير
# ما تعرفه عن محصول الشعير
# عمل شوربة الشعيرية بالدجاج
# شوربة الشعيرية بالكفتة
# شوربة العدس مع الشعيرية
# شوربة الشعيرية برب البندورة
# شوربة مرق الدجاج بالشعيرية
# شوربة الشعيرية بالبندورة
# شوربة الدجاج بالشعيرية والذرة
# شوربة العدس بالدجاج والشعيرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدشيشة حساء الشعير (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | تسعون دقيقة |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
| طريقة الطهي | طبخ على النار |
المكوّنات
- حبة من الليمون المقطّع إلى أرباع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
- فصّان من الثوم المبروش.
- بصلة متوسطة الحجم من النوع الأصفر مقشرة و مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، وكركم.
- أوراق بقدونس مفرومة خشن.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من لحم الضأن المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
- مئتا غرام من الشعير المكسر(المنقوع لمدّة خمس عشرة دقيقة).
- ساق من الكرفس مع الأوراق مقطّع غلى شرائح رفيعة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- لتر ونصف من الماء.
- نصف كوب من الحمص الحب المنقوع طوال الليل.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
- تشويح البصل بزيت الزيتون لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح طرياً ثمّ إضافة اللحم إلى البصل مع متابعة التقليب إلى أن يبدأ اللحم بالتحمر ثمّ إضافة الثوم، والكرفس، والبهارات، ومعجون الطماطم إلى اللحم مع متابعة التقليب لعدة دقائق إلى أن تتشرب المكوّنات البهارات وتبدأ رائحة البهارات بالتصاعد.
- إضافة الحمص، والطماطم المفرومة إلى المكوّنات مع التحريك ثمّ إضافة الماء للمكوّنات وترك الماء إلى أن يغلي ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وتغطية القدر وترك الخليط يغلي على نار هادئة إلى أن تنضج المرقة ويصبح اللحم طرياً.
- إضافة الشعير للمرق وتركه على النار لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يصبح الشعير طرياً والحساء كثيفاً.
- سكب الحساء بطبق التقديم وتزيينه بالبقدونس، والنعناع بجانب قطع الليمون.
